燉魚時加點牛奶能去腥-加點奶讓食物更鮮美
本文已影響4.71K人
本文已影響4.71K人
牛奶蛋白質能加強麪糰的筋力,從而使做出來的麪條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麪包更蓬鬆。在發酵麪食品當中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能爲酵母提供充足的營養,使發麪效果更佳,麪糰膨大,香氣濃郁。
燉魚時加點牛奶能去腥-加點奶讓食物更鮮美
蒸蛋羹加奶更嫩滑。
蒸蛋羹在加水的同時,再加上幾勺奶,使蛋液、牛奶和溫水的比例達1:1:1。這樣,牛奶中的蛋白質能和雞蛋中的蛋白質相互作用,使雞蛋羹的口感更滑嫩。
燉魚加奶能去腥。
要想讓魚湯呈現奶白色,最常用的方法是先將魚用油煸炒後,再熬湯。如果燉魚時放入一湯匙牛奶,不僅能讓魚湯雪白味美,還能去除魚腥味,使魚肉酥軟鮮嫩。
煮粥加奶味更香。
牛奶和穀物同煮,兩者之間不但能蛋白質互補,其產生的香氣也會更濃。需要注意的是,在煮粥的時候,最好在粥煮好之後放牛奶攪勻,之後再接着煮一兩分鐘,這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。
和麪加奶更筋道。
牛奶蛋白質能加強麪糰的筋力,從而使做出來的麪條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、麪包更蓬鬆。在發酵麪食品當中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能爲酵母提供充足的營養,使發麪效果更佳,麪糰膨大,香氣濃郁。
六種牛奶搭配等於服毒 常溫奶和鮮奶營養是否一樣
牛奶能美白嗎? 揭開牛奶美白的祕密
牛奶醃雞翅能去腥嗎 雞翅加牛奶可以去腥不
喝牛奶後1小時內不能吃的食物
讓煲湯更鮮美-煲湯時加水應沒過食材
鮮牛奶需要加熱喝嗎 鮮牛奶可以微波爐加熱喝嗎
喝牛奶記住4個最佳時間 這些時間喝牛奶更好吸收營養
喝牛奶也有危險 盤點五種不正當的喝牛奶方式
牛奶的好處有哪些 牛奶不能和什麼一起吃(韭菜和藥物)
鮮牛奶和純牛奶的區別
男人用鹽加牛奶可有效去黑頭
保質期短的牛奶更營養 教你學會買牛奶
特侖蘇低脂牛奶和純牛奶的區別 這兩種牛奶有何不同
牛奶去除污跡-牛奶日常使用方法
美加淨香皂怎麼樣 美加淨牛奶天然潤膚香皂功能特點
燉豬蹄加點醋更容易被吸收消化
燉魚怎麼做好吃?燉魚時加塊豆腐營養翻倍
不加鹽也能讓食物更可口
你沒試過的網紅泡麪吃法 加上牛奶口感更佳
牛奶和雞蛋可以一起吃嗎 原來牛奶還和這麼多食物相剋
火鍋可以加牛奶嗎 牛奶火鍋的味道怎麼樣(別有風味)
酸奶可以加熱嗎 冬季喝酸奶能加熱嗎?
酸奶怎麼喝能減肥:酸奶加點料竟然讓清腸力MAX