如何正確保存豆漿?豆漿能保存多久
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很多家庭買到豆漿機之後發現一次製作的量,往往都喝不完,以至於造成了資源的浪費,那麼有沒有什麼方法讓豆漿保存的時間更長一些呢?下面我們就以豆漿爲例,講講在家庭當中怎樣把它保存一個星期。
如何正確保存豆漿?豆漿能保存多久
準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子,比如太空瓶,或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨,再晾乾。
如果用豆漿機制作出來的豆漿,都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它,必須用耐熱的器皿。同時,要想讓殺過菌的食物長期保存,就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去,因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。優質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品,如果有氣味說明是劣質品,受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊,很合適用來保存湯水類食品。
把泡好的豆子放入豆漿機,同時燒一些沸水。在製作豆漿的程序快要完成的時候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下,讓它裏面熱起來,同時起到殺菌作用。在製作豆漿程序完成之時,倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆漿,但不要倒得太滿,留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。把蓋子鬆鬆地蓋上,但不要擰緊,停留大約十幾秒鐘,再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆漿自然冷卻,冷到室溫之後,再把它放進冰箱裏。它可以在4℃下保存一個星期。把保存的豆漿取出來,重新熱一下,就可以隨時喝啦!
豆漿爲何能保存一週不壞呢?
把容器用沸水燙過,殺掉大部分細菌;——包裝殺菌如何正確保存豆漿不變質,豆漿也煮沸,而沸騰的時候是沒有活細菌的;把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器裏,然後密閉起來,裏面的殘存細菌繼續被餘熱殺滅,而密閉之後外面的細菌也進不去。
這樣就可以較長時間地保存食品,而不至於發生腐敗。至於儲藏時間如何,取決於你的操作細節是否規範,以及容器的密閉程度。因爲家裏的操作畢竟不夠仔細,瓶子密閉程度也遠不如罐頭那麼嚴,所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。
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