防胃病要吃什麼好呢
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近日患胃病或老胃病復發的病人明顯增多。
對此,專家從中醫的角度解釋說,在胃病發病的病因中,有外邪侵襲、飲食不節、肝氣犯胃和脾胃虛寒,其中對胃影響最大的是“寒”。換句話說,胃最怕受寒,小兒出世穿肚兜,人們大熱天睡覺要蓋肚子,都是怕胃着了涼。她建議患者在配合藥物治療、日常起居注意防風寒的同時,在飲食上可以要多吃些性味溫和的食物,忌吃性味過於寒涼或是辛辣刺激的食物。
食療:
豬肚燉胡椒驅胃寒
對於胃痛並伴有氣脹的患者,日常煲湯時可適當放點陳皮,因其性味較溫和,且有明顯(較好)的行氣、消滯和止痛的作用。而對於不同辨證分型的“老胃病”,可通過一些適當的食療法來輔助治療:
豬肚燉胡椒:
材料:白胡椒30~50粒,豬肚1個。
製作:將豬肚洗淨,白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內,加入煲至湯稠肚爛,加食鹽調味。
功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚健胃養胃,散寒止嘔的功效,脾胃虛寒者尤宜。
陳皮靈芝排骨湯:
材料:陳皮10克,靈芝100克,排骨250克(一人量)。
製作:先將靈芝浸泡1小時,切成小塊,將排骨洗淨,出水,與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時,加少許鹽。
功效:陳皮性微溫,具有行氣、消滯和止痛的作用,靈芝除能增強免疫力,還具有安神的功能,對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。
杞子佛手雞湯:
材料:佛手10克,杞子30克,雞半隻。
製作:先將杞子泡20分鐘,雞洗淨,放入泡好的杞子煲1~2小時後,加鹽食用。
功效:杞子有滋補肝腎,養肝明目的作用,佛手行氣止痛且不傷陰,同煲湯飲用,對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。
以下兩類常見的養胃和傷胃食物“老胃病”吃前可要睜大眼睛細打量——
養胃食物:大米、小米、燕麥、南瓜、豬肚、豬瘦肉、兔肉、牛肉、雞肉、牛奶等,以及既可入藥又可入菜的黨蔘、北芪、杞子、阿膠、山藥、蓮子、大棗等。
傷胃食物:炸花生、油條、蘿蔔、地瓜、芋頭、大白菜、芥菜、、螺等,飲料方面,咖啡、濃茶、烈酒、汽水也對胃很不“友好”。
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