學做老北京京東肉餅
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老北京京東肉餅,相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生,如果您對這個美味非常感興趣的話,不妨就來學習一下吧!
食材:
主料:豬肉適量,小麥適量
調料:食鹽適量,醬油適量,蔥適量,香油適量,胡椒粉(白)適量,姜粉適量,水適量,植物油適量
做法:
1.豬肉餡剁碎,加一點點水打散,再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花,順同一方向攪拌至有粘性即可
2.將和好的面擀成大圓片,用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口,在四分之三的部分均勻塗抹上肉餡,邊緣留出空白粘合
3.將沒塗肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分
4.繼續摺疊,直至完全摺疊成一個扇形,邊緣壓實並切去多餘的邊
5.平底鍋加熱,放入適量油,把餅放入,中小火煎四五分鐘至底部金黃後翻面,再煎兩三分鐘,加點水,待七八分鐘水乾餅熱即可
功效:
治療陰虛,補腎陽
老北京京東肉餅的做法您學會了嗎?希望這種美食能給有所需要的朋友有所幫助。如果您還有什麼特別適合陽虛型體質的朋友食用的食物,就去論壇裏聊聊分享一下心得吧!
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