各行各業職場人員的飲食建議
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1、鉛作業人員的飲食
接觸鉛的一般是採鉛、冶煉、印刷鑄字、搪瓷、油漆人員等。他們最好每天喝上2~3杯牛奶,並且多吃一些富含蛋白質的食物,例如魚類、蛋類、豆類及其製品,以及富含維生素的水果、蔬菜。
2、苯作業人員的飲食
接觸苯的有香料製造、藥物、橡膠、染料、油漆及鞋類製造等行業的工作人員。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素的食物,如雞、魚、乳類、動物肝臟、兔肉、糖類、豆製品、西紅柿、橘子等。
3、汞作業人員的飲食
從事礦業中的汞礦開採以及油量計、氣壓表、熒光燈、整流器、溫度計、石英燈等產品的生產人員,因爲他們經常接觸汞物質,應多吃一些富含維生素B、C的食物,如胡蘿蔔、動物肝臟、瘦肉、蛋類等。
4、錳作業人員的飲食
對於從事陶瓷、電焊條、乾電池等作業的有關人員,由於他們經常接觸錳、應該多吃些含鐵元素豐富的食品,例如瘦肉、動物肝臟、紅薯、芹菜、黃豆及豆類製品等。
5、磷作業人員的飲食
磷作業的人員應該多吃含有維生素C的瓜果、蔬菜,足夠的蛋白質、碳水化合物及含較多鈣質的食品。
6、高溫作業人員的飲食
在高溫環境下勞動的人員:由於機體大量出汗,體內鈉、鉀大量喪失,應多吃一些含鉀較豐富的食品,如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。高溫環境中,人體維生素消耗量增加,大多數水溶性維生素可從汗水中流失,其中以維生素C流失較多,應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑桔類水果。
7、放射作業人員的飲食
接觸放射線的工作人員應該多吃些蛋類、豆類及其製品、奶類等含蛋白質高的食物。
8、其它作業人員的飲食
粉塵作業人員宜常吃些豬血;接觸砷等有毒物質者,可在平時的膳食中多安排些砂糖;振動、噪聲環境中工作的人員,體內的維生素B消耗量很大,應多食富含維生素B的食物,如米糠、麥麩,以提高工作人員的聽力,預防聽覺器官的損傷。此外,振動及噪聲通過植物神經系統,能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌,使人的消化功能下降,食慾減退,腹脹等,故應食易於消化、能促進食慾的營養豐富的食物。
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