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紅豆粥:
紅豆粥的製作材料:
主料:赤小豆20克,稻米100克
輔料:年糕50克
調料:鹽3克
教您紅豆粥怎麼做,如何做紅豆粥纔好吃
1.紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。
2.米淘洗乾淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。
4.最後,放入鹽調味,再放入年糕就可以了。
小帖士-食物相剋:
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
黃豆豬蹄湯
黃豆豬蹄湯的製作材料:
主料:豬蹄250克,大豆250克
調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
教您黃豆豬蹄湯怎麼做,如何做黃豆豬蹄湯纔好吃
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,颳起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時,備用;
3. 姜洗淨切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;
7. 至半酥,加精鹽,再煮1小時;
8. 調入味精,即可。
小帖士-健康提示:
補脾益胃,養血通乳。
木瓜鯉魚煲
木瓜鯉魚煲的製作材料:
主料:鯉魚600克
輔料:木瓜120克,棗(幹)15克
調料:姜5克,黃酒15克,鹽3克,味精1克,植物油50克
教您木瓜鯉魚煲怎麼做,如何做木瓜鯉魚煲纔好吃
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓,開膛去內臟洗淨,瀝乾水分;
2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊;
3. 紅棗洗淨去核待用;
4. 鍋內倒油燒至六成熱,放入薑片煸香,放入鯉魚煎至兩面微黃斷火;
5. 沙鍋內倒適量清湯,大火燒開,放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒,開鍋後;
6. 改轉小火煲2小時,加鹽、味精即可。
木瓜鯉魚煲的製作要訣:
本品有油炸過程,需備植物油約500克。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。
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