哪些蔬菜會養護肝臟
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哪些蔬菜適合乙肝病人食用?乙肝是常見的一種肝病,專家表示,多吃蔬菜對於肝臟保護有很好的作用。那麼哪些蔬菜具有較好的養肝功效呢?
菌類:菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬於菌類,許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質,有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效,應經常食用。
西紅柿:西紅柿又名番茄,含有豐富的維生素C和B族維生素,其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發生率,可用於肝陰不足的治療。
黃瓜:黃瓜也叫胡瓜或青瓜,具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老,防止酒精中毒的功效,可用於溼熱黃疸的治療。
花菜:也叫花椰菜或菜花,有保健蔬菜之稱,常吃花菜可以促進骨骼生長,提高記憶力,增強免疫力,提高肝臟的解毒能力,維護血管的韌性和抗癌作用。
胡蘿蔔:胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜,有“小人蔘”之稱,中醫認爲胡蘿蔔有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效,但注意不能與酒同食,否則會在肝臟中產生毒素。
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