大蒜會不會傷肝
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大蒜對健康人來說,食用並不會傷肝,但對於急性肝炎、肝經溼熱的人來說,則會影響健康,所以不建議這類人羣食用。網友zjkzxd:10月12日總第376期4版的《生菜:做法不同功效不同》和《“電腦一族”應補肝》兩篇文章,從不同角度介紹了健康飲食的知識,讀後頗受益。但是,兩文在大蒜的食用上說法不同。前文說:“大蒜久食傷肝損眼”,而後文說:“此外,蔥、蒜也是益肝養陽的佳品”。究竟大蒜對肝的作用是什麼呢?
專家教授:大蒜,性辛、溫,可治療飲食積滯,脹滿腫悶,脘腹冷痛等症。
大蒜對健康人來說,食用並不會傷肝,但對於急性肝炎、肝經溼熱的人來說,則會影響健康,所以不建議這類人羣食用。大蒜本身不傷眼,但吃多了對眼睛也會有損傷,特別是眼睛發紅或結膜發炎的人就不適宜食用大蒜了。另外,大蒜對胃黏膜有刺激,一次不宜多吃,也不宜空腹吃。
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