維他命C對女性健康有什麼好處
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在維他命家族中,維他命C是最廣爲人知,也最多人定時補充的維生素,過去已有研究顯示,維他命C有助於預防癌症、血管栓塞及延緩衰老,長期缺乏維他命C還會引起食道癌和胃癌。因此,維他命C 被認爲是最具保健、抗氧化,甚至防癌功效的維生素。
維他命C新好處:預防膽結石
最近,維他命C又多了一項好處。有研究報告顯示,女性若缺乏維他命C,較易患上膽囊方面的疾病,而經常補充維他命C的女性,患上膽結石的比例明顯降低。
美國加州舊金山大學最近的一項研究以1萬3130名男性和女性爲研究對象,所得到的結論支持“維他命C能預防膽囊疾病”的理論。研究發現,血液中抗壞血酸(維他命C的化學名稱)含量低,與女性罹患膽囊疾病有關,但與男性較無明顯關係。專家認爲,女性較男性易患膽結石的原因是,雌激素會促進膽汁內的膽固醇集結。
研究顯示,血液中抗壞血酸含量較高的女性,以及經常補充維他命C的女性,有膽結石的比率大幅減少。
過去已有以天竺鼠爲對象的研究顯示,缺乏維他命C的天竺鼠,經常會發生膽結石。那是因爲,膽汁內的膽固醇過高就會形成膽結石,動物實驗發現,維他命C能夠調節膽固醇轉化爲膽汁酸的過程。
不可缺乏的營養維他命C
美國國家食品營養學會指出,維他命C是維持健康不可缺乏的營養素,它除了具良好抗氧化作用,可防癌、抗老化外,主要功用也包括治療牙齦出血、加速手術後復元、幫助吸收鐵質、預防濾過性病毒及細菌感染、增強免疫系統功能及預防壞血病,以及防止致癌物質亞硝基胺形成。
此外,美容界人士也視維他命C爲美容聖品,認爲維他命C能美白肌膚,預防黑斑及雀斑,增強皮膚對紫外線的抵抗力。
維他命C對於某些特定族羣而言更是必須,尤其是一些經常感冒者、有便祕症狀者、抽菸、酗酒者,慣性服用避孕藥、抗生素、阿斯匹林及類固醇者,以及肉食者、感覺壓力沉重者都應定期補充維他命 C。有研究顯示,維他命C可減輕感冒徵狀,那些感染感冒者,每天若攝取足夠維他命C,比沒有攝取維他命C的感染者,大約只出現一半的徵狀。
值得注意的是,人體並無法制造及儲存維他命C,必須每天經由食物攝取。維他命C廣泛存在於蔬菜水果之中,尤其是深綠色蔬菜、花椰菜、青椒等蔬菜含量最豐富,其次爲柑橘類水果,以及奇異果、番茄、番石榴、草莓等水果。
維他命C以毫克(mg)爲計量單位,《美國醫學會期刊》曾指出,維他命C每日攝取量可達200mg。一般維他命C補充品包括口含錠、口嚼錠、沖泡式粉末等。
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