揭祕最易惹胃癌吃飯方式
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人人談癌色變,可這種懼怕,並沒讓很多人的生活方式變健康。6月15日召開的第8屆全國胃癌學術大會公佈數據,近5年來,我國每年新發胃癌40萬例,發病率佔全世界的42%左右。7月8日召開的第七屆中國腫瘤內科大會數據則顯示,我國胃癌患者約佔全球胃癌患者總數的40%;預計到2015年,我國胃癌的發病率還將以每年1.6%的幅度攀升。數據驚人,護胃刻不容緩。
飲食習慣、環境污染致胃癌高發
全國腫瘤登記中心1月發佈的年報顯示,胃癌發病主要集中在我國西部以及東南沿海各省,如上海、江蘇、青海、甘肅等。男性的胃癌發病率遠高於女性,特別是中年男性,多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病,如久治不愈就很有可能發展成胃癌。
胃癌的發病原因很複雜。曾任北京中醫醫院院長的李乾構認爲,中國人胃癌發病率高,跟國人的獨特飲食習慣有關,比如中國人愛吃烤羊肉串、火鍋,嗜辣,喜食醃製食品等,而口味太重的食品會刺激消化道,引起器官病變;國人喝酒多也是一個原因,白酒喝多不僅傷肝,對整個消化道都會有不良影響。中國人民解放軍空軍總醫院副主任醫師簡一平表示,國人胃癌發病率近年來猛增,與環境污染也有很大關係。被污染的水和食物會刺激消化道,對胃造成傷害。此外,農藥殘留、濫用藥物等同樣會導致消化系統癌症增多。
中國抗癌協會胃癌專業委員會副主任委員沈琳則認爲,幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈,以及家族遺傳也是危險因素。在生活習慣中,三餐不規律,進食過快、過燙,長期食用油炸食物,以及熬夜、酗酒、吸菸、壓力過大等都容易造成胃部損傷。有調查顯示,經常三餐不定時者得胃癌的機率是正常人羣的1.3倍,生氣進食爲1.5倍,喜吃燙食爲4.22倍。
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