輕度脂肪肝的膳食原則
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輕度脂肪肝的膳食原則是:低脂、低能量、高膳食纖維、適量蛋白質飲食。
低脂低能量的食物:主要有粗雜糧、薯類、各類蔬菜、魚類、禽肉類、兔肉、菌類等。
主食:可用蕎麥或燕麥、玉米茬子加大米各一半,烹製成二合飯,或吃蕎麥麪條、燕麥麪條。
蔬菜:每天吃3~5種,總量約400~500克,多選含膳食纖維豐富的芹菜、韭菜等根莖類食物。
不宜選用含脂肪高的食物,如肥禽肥肉類、重油糕點、煎炸食品。少吃甜食,如各種糖果、甜點心、巧克力、含糖飲料等,以防甜食中高碳水化合物轉化成脂肪囤積肝臟中。
保證足量優質蛋白豐富的食物,如低脂奶、魚類、豆類及其製品。忌酒,尤其是輕度的酒精性脂肪肝,戒酒後即可自愈。
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