驚!長期大量吃豆腐有五大危害
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1、促使動脈硬化。
豆製品含有極爲豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,導致動脈硬化形成。
2、促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。
3、導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皁角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
4、增加腎臟負擔。
人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。
5、對精子有害。
英國研究人員稱,在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害,影響男性的生育能力。
最有營養的豆腐吃法
要想達到補鈣健身的目標,最好選用傳統制作的豆腐,而用滷水點的北豆腐尤其理想。那些質地特別嫩的產品,往往添加了更多的保水成分,營養成分當然就會變得更“稀”。至於“日本豆腐”之類,純屬以雞蛋爲主料製成,和豆腐沒什麼相干,當然更不會含有多少寶貴的鈣。
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