冠心病的飲食保健原則
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冠心病到了後期是可能危害人生命的疾病。那麼對於這樣的疾病我們除了早發現早治療之外,在日常的飲食中還需要注意什麼原則呢?下面就一些重要的飲食原則提供給大家參考。
1、控制總熱量:維持熱能平衡,防止肥胖,使體重達到並維持在理想範圍內。肥胖者合併冠心病較正常體重者多。因此.控制體重是防治冠心病的飲食環節之一。
2、控制脂肪與膽固酪攝入:隨着人民生活水平的提高,含飽和脂肪酸多的食物,如肉類、蛋奶製品等攝入增加,飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量,是導致高血脂的主要膳食因素,高血脂是冠心病的主要誘因之一。故應控制脂肪攝人,使脂肪攝入總量佔總熱量20%一25%以下,其中動物脂肪以不超過1/3爲宜,膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。
3、少量多餐:避免吃過多、過飽,不吃過油膩和過鹹的食物,每日食鹽攝人應控制在3—5e。
4、採用複合碳水化合物,控制單糖和雙糧的攝入:碳水化合物主要來源應以米、面、雜糧等含澱粉類食物爲主。應儘量少吃純糖食物及其製品。
5、多吃蔬菜、水果:因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、鎂、纖維素和果膠的重要來源。食物纖維果膠能降低人體對膽固酵的吸收。 ·
6、蛋白質的質和量適宜:應適當增加植物蛋白,尤其是大豆蛋白。其適用適宜比例爲:蛋白質佔總熱能的12%左右,其中優質蛋白佔40%一50%,優質蛋白中,動物性蛋白和植物性蛋白各佔一半。
7、其它:忌吸菸、酗酒、飲濃茶及用一切辛辣調味品。
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