女性更年期能吃黃豆嗎 有什麼好處
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黃豆的營養價值豐富,黃豆中的雌激素有延緩衰老、美容養顏的功效,黃豆中含有豐富的鈣元素,可以預防更年期女性因缺鈣引起的骨質疏鬆,黃豆還具有改善皮膚、促進新陳代謝的功效,所以非常適合更年期女性食用。
相宜搭配及功效
黃豆+白菜:防治乳腺癌。
黃豆+紅棗:補血、降血脂。
黃豆+茄子:潤燥消腫。
黃豆+茼蒿:緩解更年期綜合徵。
推薦食譜:黃豆木瓜銀耳豬骨湯
原料:豬骨150克,水發黃豆、水發銀耳各80克,木瓜塊130克,高湯適量。
調料:鹽適量。
做法:1、鍋中注入適量水燒開,倒入洗淨的豬骨,攪拌均勻,煮約2分鐘,氽去血水。
2、撈出氽煮好的豬骨,過一下冷水,裝盤備用。
3、砂鍋中注入適量高湯,大火燒開,倒入備好的豬骨、木瓜。
4、倒入洗淨的銀耳、黃豆攪拌均。
5、大火燒開後轉小火燉1-3小時至食材熟透。
6、加入鹽拌勻調味,盛出燉煮好的湯料,裝入備好的碗中即可。
營養功效:黃豆能清熱解毒,而且其中的大豆異黃酮能保護卵巢、延緩絕經期及減輕更年期症狀,銀耳含有多種礦物質,具有滋陰、潤腸、益胃、補氣等功效。
醋泡黃豆
原料:水發黃豆200克。
調料:白醋適量。
做法:1、將已經浸泡好的黃豆倒入碗中,注入適量水,搓洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、取一個洗淨的玻璃瓶,將黃豆倒入瓶中。
3、加入白醋。
4、蓋上玻璃瓶瓶蓋,置於乾燥陰涼處,浸泡1個月,至黃豆顏色發白。
5、打開玻璃瓶瓶蓋,將泡好的黃豆取出,裝入備好的碟中即可。
營養功效:黃豆有清熱解毒的功效,大豆中的營養物質容易被人體消化吸收,預防骨質疏鬆,而且常食可預防缺鐵性貧血,搭配醋同食,還能增進食慾。
黑米黃豆豆漿
原料:水發黑豆120克,水發黃豆100克,水發黑米90克,水發薏米80克。
調料:白糖適量。
做法:1、取榨汁機,選擇攪拌刀座組合,倒入洗淨的黃豆、黑豆和適量水,通電後選擇榨汁功能,攪拌一會兒,至材料成細末狀。
2、倒出拌好的材料,用隔渣袋濾取豆汁,裝入碗中。
3、取榨汁機,選擇攪拌刀座組合,倒入洗淨的黑米、薏米,注入適量水,榨取米漿。
4、湯鍋置於火上,倒入備好的豆汁和米漿,攪拌勻,用大火煮至汁水沸騰,撇去浮沫。
5、加入適量白糖,拌煮至白糖溶化,盛出即可。
營養功效:黑嚇着可降低血液中的膽固醇含量,有助於降低血壓,黑米中的黑色素能夠起到延緩衰老的作用,非常適合更年期女性食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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