日常生活中我們怎麼挑選木瓜?
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木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的功效。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質,是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
買回的木瓜如果當天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜表面有點軟的感覺,就是熟透了。熟木瓜要挑手感很輕的,這樣的木瓜果肉比較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感有些苦。
木瓜的果皮一定要亮,顏色要均勻,不能有色斑。還有,挑木瓜的時候要輕按其表皮,千萬不可買表皮很鬆的,木瓜果肉一定要結實。
同樣是黃透的木瓜,選的時候要選瓜肚大的。瓜肚大證明木瓜肉厚,因爲木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂,如果是新摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液汁,你可以通過瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。
有籽的和無籽的木瓜只是品種有所不同,在營養價值方面是一樣的。
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