奇:女性太愛吃蔬菜有壞處?
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長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素,以至於對人體產生許多不利的影響。
壞處1:引起膽結石
長期吃素增加患膽結石的風險,尤其是老年人,研究證明,老年膽結石患者有近半數由單純素食引起。
壞處2:導致不孕
近年來,吃素的飲食風尚漸爲大衆接受。尤其是體形較爲豐滿的女性,甚至把吃素當成了習慣,希望藉此達到減肥的目的。不可否認,多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物,的確對減肥有幫助。不過,最近醫學界對素食的研究證實,女性經常食素,會對體內激素分泌造成破壞性影響,嚴重的甚至可能導致不孕。
專家指出,假若女性不願意生育能力受影響,那麼在進行素食減肥前一定要三思而行,尤其是年齡超過30歲的女性,生育能力本身已經下降,更要謹慎行事。
壞處3:不利於降壓
常聽一些身患高血壓病的朋友說:“我可不敢吃肉,否則血壓更高了。”生活中,她們嚴格素食,拒絕任何葷腥。其實,這樣不僅不利於健康,也不利於高血壓的控制。空軍總醫院神經內科專家、留日博士宋東林主任說,吃肉類和蛋類,可以增加血管的營養,保持血管良好的彈性。嚴格素食,一點肉都不吃,拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入,其結果是血管彈性變差。他經常勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者:“血液中的血脂如果偏高,是可以用藥物驅除的,假如血管彈性變差,就很難恢復了。而血管彈性差的結果會導致血壓居高不下。”
當然,並不是非得去吃大魚大肉,蛋類、奶類、酸奶、奶酪、黃油(奶油)等奶製品都是很好的選擇,而且用奶製品可以製作出各種各樣可口美味的食品,完全可以補充人體所需的優質動物蛋白和動物脂肪,完善人體的營養成分。降血脂:吃魚勝過吃素。
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