中藥芥菜的功效與作用
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中藥芥菜的功效與作用
【出處】
出自《千金·食治》。
【拼音名】Jiè Cài
【英文名】tender Stem and leaf of India Mustard
【別名】芥、大芥、雪裏蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、衝菜。
【來源】
藥材基源:爲十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩莖和葉。
拉丁植物動物礦物名:sica juncea (L.) Coss.[Sinapis juncea L.]sica juncea(L.) cilis Tsen et Lee
採收和儲藏:秋季採收,鮮用或曬乾。
【原形態】
芥菜 一年生草本,高50-150cm。無毛,有時具刺毛,常帶粉霜。莖有分枝。基生葉葉柄有小裂片;葉片寬卵形至倒卵形,長15-35cm,寬5-17cm,先端圓鈍,不分裂或大頭羽裂,邊緣有缺刻或齒牙;下部葉較小,邊緣有缺刻,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖;上部葉窄被針形至條形,具不明顯疏齒或全緣。總狀花序花後延長;花淡黃色;花瓣4,鮮黃色,寬橢圓形或寬楔形,長達1.l-1.4cm,先端平截,全緣,基部具爪;雄蕊6,4長2短,長雄蕊長8mm,短雄蕊長6mm;雌蕊1,子房圓柱形,長約lmm,花柱細,柱頭頭狀。長均果條形,長3-5.5cm,具細喙,長6-12mm;果梗長5-15mm。種子近球形,直徑l-1.8mm,鮮黃色至黃棕色,少數爲暗紅棕色,表面具網紋。花期4-5月,果期5-6月。
2.油芥菜 本種特點在於基生葉長圓形或倒卵形,邊緣有重鋸齒和缺刻。
【生境分佈】
1.原產中國,爲全國各地栽培的常用蔬菜。
2.原產美洲,我國南北各地均有栽培。
【性狀】性狀鑑別 嫩莖圓柱形,黃綠色,有分枝,折斷面髓部佔大部分,類白色,海綿狀。葉片常破碎,完整葉片寬披針形,長3-6cm,寬1-2cm;深綠色、黃綠色或枯黃色,全緣或具粗鋸齒,基部下延呈狹翅狀;葉柄短,不抱莖。氣微,搓之有辛辣氣味。貯於乾燥容器內,密閉,置通風乾燥處,防黴。
【化學成份】根莖含11種具揮性的異疏氰酸酯:異硫氰酸甲酯(methylisothiocyanate),異硫氰酸異丙酯(isoProPyl isoth-iocyanate),異硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate),異硫氰酸仲丁酯(sec-butyl isothiocyanate),異硫氰酸正丁酯(n-butyl isothiocyanate),異硫氰酸戊-4-烯酯(4-pentenyl isothiocyanate),異硫氰酸苯酯(phenyl isothiocyanate),異硫氰酸-3-甲硫基丙酯(3-methylthiopropylisothiocyanate),異硫氰酸苄酯(benzyl isothio-cyanate),異硫氰酸-β-苯乙酯(β-phenylethyl isothiocyanate),異硫氰酸丁-3-烯酯(3-butenylisothiocyanate)。葉含蕓薹抗毒素(brassilexin),環蕓薹寧(cyclobrassinin),環蕓薹寧亞碸(cyclo-brassinin sulfoxide),馬兜鈴酸(aristolochic acid)。花粉含芥子油甙類,主要爲丙-2-烯基芥子油甙(prop-2-enyl glucosinolate),還有2-羥基丁-3-烯基芥子油甙(2-hydroxybut-3-enyl glu-cosinolate),2-羥基-戊-4-烯基芥子油甙(2-hydroxypent-4-enylglucosinolate),丁-3-烯基芥子油甙(but-3-enylucosinolate),2-苯乙基芥子油甙(2-phenylethyl glucosinolate)。#p#副標題#e#
【性味】辛;溫
【歸經】肺;肝;腎;胃經
【功能主治】利肺豁痰;消腫散結。主寒飲咳嗽;痰滯氣逆;胸膈滿悶;砂淋;石淋;牙齦腫爛;乳癰;痔腫;凍瘡;漆瘡
【用法用量】內服:煎湯,12-15g;或用鮮品搗汁。外用:適量,煎水薰洗或燒存性研末撒。
【注意】
1.凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食。
2.《本草衍義》:多食動風。
3.《本草綱目》:久食則積溫成熱,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,發人痔瘡。
【各家論述】
1.《名醫別錄》:主除腎邪氣,利九竅,明耳目,安中,久服溫中。
2.《食療本草》:主咳逆,下氣,明目,去頭面風。
3.《本草綱目》:通肺豁痰,利膈開胃。
4.《本草綱目》:芥,性辛熱而散,故能通肺開胃,利氣豁痰。《別錄》謂其能明耳目者,蓋知暫時之快,而不知積久之害也。《素問》雲,辛走氣,氣病無多食辛,多則肉胝而脣褰,此類是矣。
5.《本草經疏》:芥,所稟與白芥同。辛溫能利氣消痰,開胃闢寒,故主安中及久食溫中也。其主除腎邪氣者,辛能潤腎,溫能暖水髒故也。其主利九竅,明耳目者,蓋言辛散走竄,豁痰引涎,暫用一時,使邪去而正自復,非謂其真能利竅明耳目也,用者詳之。
6.《本草求真》:芥性辛熱,凡因陰溼內壅而見痰氣閉塞者,服此痰無不除,氣無不通,故能使耳益聰而目益明也。若便髒素不寒,止因一時偶受寒溼,而氣不得宣通,初服得此稍快,久則積溫成熱,其目愈覺不明,而諸痔瘡瘍,靡不因是而至矣。
【摘錄】《中華本草》
補益食物
【簡介】芥菜,爲十字花科植物芥菜的嫩莖葉。又名雪裏蕻。
【功用】宣肺豁痰,溫中利氣。主治寒飲內盛,咳嗽痰滯,胸隔滿悶。
【性味歸經】性溫,味辛。人肺、胃、腎經。
【用量用法】內服:煎湯或搗汁。外用:燒存性研末撒或煎水洗
【進補應用】
1.中虛胃寒,痰飲阻滯,咳嗽胸悶 芥菜炒肉絲:豬肉絲250克,芥菜500克洗淨。將豬肉先用油炒半熟,然後加人芥菜同炒致熟。加人蔥、姜、糖、味精等調味略炒即可。當菜食用。
2.牙齦腫爛 用芥菜杆,燒存性,研末,頻敷之。
3.漆瘡瘤癢 芥菜煎水洗之。
4.痔瘡腫痛 芥菜搗爛頻敷之。
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