詳解孕婦能吃青蛙肉嗎
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青蛙常吞食帶有化肥、農藥的害蟲,其體內帶有多種病菌、毒素,雖經烹製但也不能完全消除,人若食用,農藥殘毒會通過“食物鏈”毒害人體。
青蛙極易帶有寄生蟲,青蛙的肌肉裏有白點,用鑷子輕輕一碰,白點還在蠕動,這是一種比較罕見的寄生蟲,名字叫曼氏裂頭蚴。曼氏裂頭蚴可以寄生於人體。幼蟲還可以寄生於人的四肢、皮膚、口腔和內臟。
青蛙體內還藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲,人吃了帶蟲的青蛙肉後,雙槽蚴蟲便寄生於人的皮下或腎臟周圍,產生一種使這些組織局部出現浮腫或膿腫的液體。如侵入眼部,可引起角膜潰瘍、視力減退甚至失明。
青蛙體內的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險的,寄生在肌肉裏會引起肌肉疼痛。有報道表明,幼蟲寄生在眼睛裏,嚴重的可以引起失明;寄生在腦部可以引起癱瘓。
經衛生部門測定,蛙肉的有機磷含量是豬肉的31倍,農藥殘留成分的毒素遠遠超過豬肉。因此,專家特別強調,孕婦不要吃蛙肉,如果在懷孕期食用青蛙肉,會增加胎兒發育不完全或出生時早夭現象。
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