記者暗訪揭開潲水油生產黑幕 流入當地餐館

8月2日中午時分，天氣悶熱。從新建縣望城鎮政府出門右行至1000米處，有3家依山而建的養豬場，掩映在樹叢中，十分隱蔽，如果不仔細尋找，難以發現。

養豬場所在地三面環山，四周被一人多高的圍牆環繞着，牆上的簡易風扇轉個不停。由於長期受油煙的燻烤，牆體上已凝結一層又厚又黑的油漬。

這裏，正是記者喬裝暗訪的目的地——人們深惡痛絕的潲水油生產黑窩點。(注：潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害。)

【知情者說】

有人大煉潲水油

8月1日，在知情者的悄悄帶領下，記者進入新建縣望城鎮孔家山。

孔家山周邊分屬灣裏區、新建縣、紅谷灘新區管轄，屬於插花地帶。這裏山林茂密，地理位置十分偏僻，一條簡易、坑窪不平的山路是進山的唯一通道。

一路細看，發現路旁有數個農家大院，全部依山而建，但家家都是大門緊閉。一農家大院裏，時不時傳出豬的叫聲。“養豬場？”記者問知情者。

“你只說對了一半，裏面既是養豬場，又是潲水油加工黑窩點。”原來，養豬場老闆用三輪車從城裏賓館、飯店將潲水拉回後，先將一桶桶的潲水放入鍋中，下面生火加溫，隨着溫度的不斷上升，潲水中的一層油就漂浮到最上面。老闆用鐵勺將上層的油撈出來倒在一旁黑乎乎的大鐵桶裏，再將下層沉澱的潲水用來餵豬，真可謂“一舉兩得”。

“這地方有山林遮擋，很隱蔽，不容易被人發現。養豬場老闆靠提煉潲水油賺了不少黑心錢，危害人的健康，不能放過這些人。”知情者對此義憤填膺。

知情人離去後，記者觀看一會兒後也悄悄退了出來，尋找着採訪辦法。

【佯裝購油】

烈日下出擊獲鐵證

8月2日上午，爲安全起見，記者一行數人分工後展開行動。

前往孔家山的道路上，幾乎見不到行人與車輛。數十米長的道路兩旁，3家養豬場依次排開。雖然大門緊閉，但通過門縫隱約可以看見一個個磚壘的簡易竈臺，竈臺旁邊，是一個個豎着的大油桶。微風吹過，一陣陣惡臭透過門縫撲鼻而來。

經過觀察，3家養豬場內的場景基本相同。中午時分陽光強烈時，料定不會有人經過的老闆現身了，他打開大門給豬通風，陣陣臭氣讓藏匿的記者的腸胃翻騰不止。

靠近右邊的那個農家大院面積挺大，裏面別有洞天，五六排豬舍一字排開。剛吃完中飯的老闆和老闆娘正在房間裏休息。趁此機會，記者“溜”進院內，看個究竟。

穿過煉潲水油的竈臺，院內的幾棵大樹旁，是一個個已擰緊的大鐵桶，旁邊那些敞開的白色大塑料桶裏則盛滿潲水。見生人到來，被鏈子拴住的兩條高大凶猛的狗狂叫起來。棚內有兩個竈臺，放着兩口大鍋，鍋內沾滿厚重的油垢，兩個黑乎乎的大鍋中間的竈臺上還放着一盆冷卻的油。

在另一個養豬場，推開一扇虛掩的門，一男子正在休息。記者謊稱自己是老闆，想收購潲水油。男子指了指旁邊的一扇房門：“想收購油，找老闆娘。”老闆娘聞聲出來說，油有專門的人上門收，別人早就訂了。

話音剛落，一個穿黑衣的壯實男子騎着一輛摩托車闖進大院，此人正是豬場老闆。記者故意說，收購的價格比別人高，黑衣男子對此感興趣，並帶着記者看貨。貨藏在一間黑屋中，燈拉亮後，十多個大鐵桶赫然在目。鐵桶高至成人胸部，其中4個大桶已裝滿潲水油，黑乎乎的。黑衣老闆拿起一個鐵勺，舀出後，又慢慢倒入桶內。“你看，這油多亮，多香，裏面還含有一些豬油。”記者細看，油其實又黑又臭，令人作嘔。

黑衣老闆說，一大鐵桶油重175公斤左右，每公斤以4元的價格賣給一個來此收購的老闆，“都是晚上來收購，白天怕出事。”黑衣老闆說。#p#分頁標題#e#

記者開出每桶油800元的價格，黑衣老闆決定把油賣給記者，急着要記者的手機號。

“你是湖南人吧？在這塊地盤上，我說了算，你來收購，保你安全，誰也不敢來這裏撒野。”黑衣老闆拍着胸脯對記者說：“等我煉夠了10桶油，你再來拉貨，到時我打你電話”。

“這不是成品油，"煉油廠"還會進行精加工，然後才銷售到各個餐館和菜市場。”黑衣老闆告訴記者。

【員工報料】

潲水油流入餐館

在另外一家養豬場，記者發現鍋裏的潲水正在翻騰，上面漂着一層油。幾名員工把上面的一層油舀到旁邊的桶裏。記者發現，竈臺邊已有10多桶滿滿的潲水油，每桶約重200公斤。

一名員工告訴記者：“你找到了王老闆，就等着發財吧，老闆不僅利用潲水油加工成食用油半成品，還將市場上棄用的豬皮、豬下水加工成食用油。”他還說，從市場運來死豬肉以及豬皮煉油，再將豬油供應給附近餐館。煉油點每天上午11時之後開始生火，將用小三輪或自行車運來的發臭的豬肉、豬皮放入鍋中煉油。老闆已在那裏煉了幾年油。當記者問其煉出的油做什麼時，該員工說，豬油大部分都讓市區小餐館老闆買走了，每天都有人來取油。

當天下午3時許，一名男子騎着三輪車偷偷來到窩棚附近，用一個膠壺裝滿油，然後提上三輪車，沿着窩棚附近的工地快速離去，很快就不見了蹤影。

隨後，記者將暗訪情況告知新建縣望城工商分局。

【執法行動】

當場查封潲水油

接到記者舉報，新建縣工商局望城工商分局執法人員迅速趕到現場，當場查處了兩個加工潲水油的黑窩點。在一個黑窩點，有60多桶已經加工好的潲水油被封存，老闆是新建縣流湖鄉人；在另一家姓王的作坊裏查封了4桶垃圾油，老闆爲新建縣省莊人。

望城工商分局負責人告訴記者，作坊老闆承認加工潲水油，但只是自用，沒有外銷。下一步，工商部門將向當地政府彙報，多渠道深挖潲水油的去向。

據該負責人介紹，利用養豬場加工潲水油，不容易引起市民和有關部門的注意，加上一些煉油場老闆都將窩點藏身在比較偏僻的山區，更是難以發現。

該負責人說，用潲水煉出的油不但衛生達不到標準，質量也存在極大問題，食用後，對人體有較大傷害。目前，政府部門在大力打擊這種違法行爲。這些作坊規模小，流動性大，“打一炮換個地方”，雖然執法部門出動大量人力物力嚴厲打擊，但因爲有市場的存在，這些小作坊仍然屢打不絕。他表示，工商部門只要接到投訴，一定全力查處潲水油加工黑窩點。