乳腺癌術後飲食原則 4大食譜少不了
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菌菇蟲草黃花魚湯
原料:黃花魚450克,菌菇100克,冬蟲夏草少量。
調料:鹽少許,味精、蔥段、胡椒粉各適量。
做法:1、將黃花魚收拾乾淨氽水,菌菇浸泡,洗淨備用,冬蟲夏草洗淨。
2、淨鍋上火倒入水,加入蔥段、黃花魚、冬蟲夏草、菌菇,調入鹽、味精、胡椒粉煲至入味即可。
功效:冬蟲夏草能抑制癌細胞生長和轉移,本品以增強體質、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後體虛,老年人慢性支氣管炎等患者食用。
黃芪枸杞燉甲魚
原料:黃芪和枸杞各少許,甲魚200克。
調料:鹽、味精、蔥花各適量。
做法:1、將黃芪、枸杞洗淨備用,甲魚去內臟,洗淨切塊,放入沸水中氽燙。
2、將甲魚先下鍋,大火煮開後,轉小火慢燉15分鐘。
3、再加入黃芪、枸杞轉大火煮沸,轉小火繼續煮10分鐘,加鹽、味精調味,撒上蔥花即可。
功效:黃芪能增強免疫力,補氣補虛,枸杞能抑制癌細胞生長,本品以增強免疫力、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後氣虛體弱者食用。
滑子菇烏雞湯
原料:烏雞塊400克,滑子菇100克。
調料:料酒、鹽、雞精各適量,薑片、蔥花各少許。
做法:1、將雞塊洗淨,向鍋中注入清水燒開,倒入烏雞塊,攪散,淋入料酒,煮至沸,氽去血水,撈出烏雞塊,瀝乾備用,滑子菇洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開,倒入烏雞塊、薑片、滑子菇,淋入料酒,蓋上蓋,燒開,小火煮40分鐘至食材熟透。
3、打開蓋子,放入適量鹽、雞精調味,盛出撒上蔥花即可。
功效:滑子菇表面的黏性物質能保持精力、抑制癌細胞生長,本品以健腦補氣、抑制癌症爲主。適用於乳腺癌術後虛弱的患者食用。
扁豆蓮子雞湯
原料:水發扁豆100克,水發蓮子90克,核桃仁70克,幹山楂25克,雞腿肉200克。
調料:鹽、雞精各適量。
做法:1、將扁豆、蓮子、核桃仁、幹山楂、雞腿肉洗淨。向鍋中倒水燒開,倒入雞腿肉,煮至開,氽去血水,撈出瀝乾備用。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開,放入雞腿肉,加入扁豆、蓮子、山楂、核桃仁,蓋上蓋,燒開後,小火燉1個小時,至食材熟透,放入少許雞精、鹽,攪拌片刻,至食材入味。
3、關火後盛出,裝入碗中即可。
功效:扁豆有抑制癌細胞生長的作用,本品以鎮靜安神、防癌抗癌爲主,適用於乳腺癌術後體虛者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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