家庭自制獼猴桃果醬
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
原料:
獼猴桃果肉350克、細砂糖190克、檸檬汁20毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。
芒果果肉350克、細砂糖170克、檸檬汁15毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。
做法:
將獼猴桃和芒果去皮切丁,分別放在兩個大碗中。兩個碗中各放入細砂糖和一半量的檸檬汁拌勻,醃漬兩小時。兩小時後,碗中會析出部分果汁。將兩個碗中的果肉果汁分別放入兩個鍋內,分別以大火煮沸,去掉浮沫後關火,自然冷卻後,覆蓋保鮮膜冷藏靜置12小時。兩小時後,分離兩種水果的果肉和果汁,只分別加熱獼猴桃果汁和芒果果汁。加熱至50度左右時,分別倒入QQ糖和冰糖。用中火將果汁熬煮至黏稠濃縮時,分別把兩種果肉加回到其對應的果汁中,並加入剩餘的檸檬汁,繼續用中小火熬煮,煮至獼猴桃鍋裡和芒果鍋裡的水分明顯減少,果醬整體變得黏稠、透明、濃縮,果醬就做好了。將果醬裝入洗淨擦乾的玻璃瓶內,先裝入一半量的一種果醬,再裝另一種。將瓶蓋擰緊,冷藏儲存。
特別提示:
做獼猴桃果醬,最好選擇進口獼猴桃,國產獼猴桃有點兒酸澀味。芒果宜選擇成熟度適中、香甜微酸的。芒果本身的甜度要較獼猴桃大一些,所以糖的用量相對少一些。QQ糖主要起使果醬黏稠的作用。在最後一步熬煮的過程中,可以用勺子按壓一下果肉,這樣能使它更快變得黏稠。盛放果醬的容器一定要乾淨且擦乾,果醬要裝滿,隔絕空氣。
獼猴桃的催熟方法 獼猴桃的儲存法
奇異果和獼猴桃一樣嗎(奇異果和獼猴桃外形不同)
奇異果和獼猴桃有什麼區別
芒果獼猴桃 保護陰莖的5種水果
晚上吃獼猴桃會長胖嗎 巧吃獼猴桃減肥
獼猴桃+螃蟹=砒霜 盤點吃獼猴桃的禁忌
祛斑吃什麼水果好 吃獼猴桃可以祛斑嗎
獼猴桃促進睡眠 盤點獼猴桃的6大功效
獼猴桃的功效 男人吃獼猴桃好不好
怎樣挑選獼猴桃?買什麼樣的獼猴桃好吃
獼猴桃的禁忌
夏季減肥可以吃獼猴桃嗎 獼猴桃減肥食譜
吃獼猴桃好嗎 獼猴桃有什麼營養價值
獼猴桃促進消化 盤點獼猴桃的5大功效
獼猴桃銀耳羹怎麼做好吃 獼猴桃可以做果醬嗎
如何挑選獼猴桃?獼猴桃的挑選方法
孕婦吃獼猴桃
獼猴桃預防血栓 盤點獼猴桃的6大功效
“水果之王”獼猴桃的3大功效
獼猴桃的美味吃法 獼猴桃去皮小竅門
自制獼猴桃果醬有營養嗎 寶寶多大可以吃獼猴桃果醬
女人吃獼猴桃的好處 獼猴桃的營養價值
減肥可以吃獼猴桃嗎 獼猴桃的減肥功效
吃獼猴桃能減肥嗎 3款獼猴桃減肥食譜
獼猴桃怎麼催熟 小妙招教你吃成熟獼猴桃
晚上吃獼猴桃會長胖嗎 巧吃獼猴桃能減肥
孕期補葉酸首選獼猴桃 獼猴桃食譜推薦
晚上吃獼猴桃會長胖嗎 吃獼猴桃的好處
夏季減肥吃獼猴桃效果好
獼猴桃的催熟方法 獼猴桃的儲存法
獼猴桃蘋果汁的功效有什麼?
獼猴桃祛斑 女性美容聖果
獼猴桃幹家庭製作方法 獼猴桃幹家庭製作方法是什麼