武漢糖尿病患多因喜吃熱乾麵?
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記者檢索發現,網上流傳的說法最早來源於今年6月一篇報道。報道稱,武漢糖尿病發病率為11.7%,而全國平均發病率為9.7%。原因主要是武漢人喜歡吃熱乾麵、筒子骨煨湯、燒烤等含油量高的食品。研究人員還專門做過實驗:一名54歲男子吃熱乾麵、面窩兩小時後測出的血糖值是吃湯麵的兩倍多。
徐焱成解釋,上述報道引用的是兩年前的資料。從近期武漢醫院對糖尿病發病率的統計來看,武漢僅比全國平均水平高零點幾個百分點,這種差距從醫學上說沒有比較意義。
此外,儘管熱乾麵等武漢傳統小吃含油量高、熱量高,但並不意味著常吃會誘發糖尿病,因為身體機能正常的人自身能夠“化解”高血糖。但對糖尿病患者或胰島素異常者來說,最好少吃或不吃熱乾麵,避免因攝入油脂過多導致血糖超標。
徐焱成表示,糖尿病發病的主要原因是不良生活習慣,而非某一種食物。多吃少動才是糖尿病發病的主要原因。
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