冬季孕婦進補的食療原則
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妊娠早期
相當於受孕 1~3個月時期,胎兒生長髮育緩慢。由於受孕後月經不再來潮,中醫學認為,這一時期為肝膽經脈養胎,肝膽氣火偏旺,常可影響胃部,出現程度不同的噁心、嘔吐、厭油、厭食、偏食、擇食、嗜酸等異常反應,故飲食宜清淡,易消化。
早晨及飯後反應較明顯者,可吃一些澱粉類食品,如烤饅頭片、烤麵包片、餅乾等,或吃一些水果及酸乳,要儘可能適合口味。少量多餐,每餐食量以不引起嘔吐為準。這一時期,原則上不講究進補。如孕婦體質較差,不得不補者,必須順應孕婦口味,清補為宜,吃些易消化的營養品。
妊娠中期
相當於受孕 4~6個月時期,胎兒生長髮育增快。中醫學認為,這一時期為脾胃經脈養胎,一般腸胃功能較好,是進補的時期。以從事極輕或輕體力勞動的孕婦為例,每日應攝入的蛋白質為80~85克。另外,無機鹽中的微量元素及維生素類也至關重要。
在微量元素中鐵、鈣、磷、碘等尤其重要。鐵是紅細胞的重要組成部分,自妊娠中期開始,就應以胎兒生長髮育所需,預先為胎兒肝臟儲存部分鐵,以供嬰兒出生6個月之內的需要。因此,應選擇進補含鐵豐富的食物,如動物血、肝臟、瘦肉、紅豆、黑棗、黑木耳、龍眼肉等,但仍然要注意到脾胃的消化能力和吸收功能。
我曾碰到一位孕婦,受孕4個月,自述經常頭暈、心慌、腿軟、面色萎黃,自服紅棗、桂圓、黃芪燉雞等補品,結果症狀加重,胃脘脹,舌苔黃白膩厚,腹脹便溏。在服用健運脾胃、化溼利濁中藥後,脾胃運化轉佳,上述症狀好轉。
妊娠晚期
也就是現代婦產科學所稱的圍產期,相當於受孕 7~9個月時期,胎兒的生長髮育更加迅速。中醫學認為,這一時期為肺腎經脈養胎、陰虛陽旺、胎兒骨骼發育的重要時期,進補顯得更為重要。
養陰降火,重在清補,對鈣、磷、維生素、蛋白質的要求也較多,如牛乳、豆類製品、海魚、海帶、蝦皮、鯽魚等,其中牛乳含鈣量最高,同時須更多進食新鮮蔬菜和水果,以補充各種維生素等。六味地黃丸具有滋陰降火的清補作用,適合妊娠晚期服用。進補時必須注意三方面問題
其一是要觀察脾胃運化和吸收功能,若功能欠佳,就不宜進補
其二是牛乳等含鈣量高的食物,不宜和草酸鹽含量高的蔬菜同食,如莧菜、菠菜等
其三是少食脂肪甜膩及辛辣刺激之品,或進低鹽偏淡的飲食,以防水鈉瀦留,加重浮腫現象或導致血壓升高。
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