缺鋅的危害
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缺鋅對不同人群的危害也有所區別:
1、缺鋅對兒童的危害:孩子缺鋅免疫力差,胃口差,長的慢,智力低下。
2、缺鋅對孕婦的危害:孕婦擔負著2個人的營養需求,更易缺鋅,孕婦缺鋅對自身和胎兒都不利。對胎兒,缺鋅主要影響其在子宮內的生長,會波及到大腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官,導致胎兒發育不良。對孕婦自身來說,一方面會降低自身免疫力,很容易生病,尤其懷孕期間孕婦不宜服藥;另一方面造成孕婦味覺退化、食慾大減、妊娠反應加重,又勢必影響胎兒發育所需營養。因此必須在圍產期及時補給鋅及有關微量元素,否則孕婦缺鋅會導致胎兒先天缺鋅,引起各種誘發疾病,即使生後補鋅也無濟於事。
3、缺鋅對老年人的危害:年紀大了,身體各功能會逐漸走下坡路,和孩子一樣,免疫系統又重新變得岌岌可危,一方面,鋅可以向免疫系統提供養分,維持免疫系統功能,使免疫力能夠保持在良好的狀態;另一方面,如果大腦中海馬體中鋅含量不足,老年時期出現記憶力減退、四肢活動障礙、思維功能異常,甚至會出現早髮型老年痴呆症。充足的鋅能夠強健老年人的免疫系統的同時,又能營養他們的中樞神經系統,讓他們真正的身心健康,少受病痛纏身之苦。
鋅對人體的重要作用
1、促進人體的生長髮育
處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅,會導致發育不良。缺乏嚴重時,將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
2、維持人體正常食慾
缺鋅會導致味覺下降,出現厭食、偏食甚至異食。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育,正常分化T淋巴細胞,促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創傷的癒合
補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療面板病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現為對眼睛有益,就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中,當人體需要時,將維生素A輸送到血液中,這個過程是靠鋅來完成動員”工作的。維持男性正常的生精功能。鋅元素大量存在於男性睪丸中,參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅,就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良,最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。
缺鋅怎麼辦?補鋅的方法還是有很多的,第一個就是食物補充。要多進食一些含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝豬腎瘦肉等;海產品中的魚紫菜牡蠣蛤蜊等;豆類食品中的黃豆綠豆蠶豆等;硬殼果類的是花生核桃栗子等,均可選擇入食。特別是牡蠣,含鋅最高,每百克含鋅為100毫克,居諸品之冠,堪稱鋅元素寶庫。
另外,現在市面上也有好多有專門的補充鋅的口服液,缺鋅嚴重的話可以適當喝點,但是最好還是採取食物補充比較好,因為畢竟是天然的成分,沒有任何副作用。
寶寶缺鋅,可以通過以下幾種食療法進行補充:
1、三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗淨後同煮,煮爛後加入甜味或鹹味便成。
2、豬胰泥
將豬胰臟洗淨切開後,用刀轉刮成泥狀,再加入少量油,鹽,生粉和味精等調味品拌和,蒸熟即可食用。
3、果子糊
將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、蘋果泥、蘋果汁
將蘋果用水洗淨削皮,再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥,也可以蒸熱後再食用,如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
此外,大豆牛肉,牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富,也可以讓缺鋅寶寶適當吃一些。而且要少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。母乳中鋅的生物效能比牛奶高,因此,提倡母乳餵養,也是預防缺鋅的好途。
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