春季補鈣正當時 春季如何補鈣
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春季很適合補鈣,是一個補鈣的好季節。那麼,春季補鈣吃什麼好呢?春季補鈣有什麼食譜?下面小編就帶大家來了解。
春季吃什麼補鈣
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。
健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。精彩推薦:讓補鈣效果大打折扣的行為
3、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
春季補鈣食譜
1、雞刨豆腐
營養功效:豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
菜品特色:這個菜超級簡單,隨便你是菜鳥還是新手,都能輕鬆搞定。認為豆腐和雞蛋簡單一炒,不會好吃到那裡去。事實證明,太小看它了,這菜還真的比看上去好吃,很下飯,味道鮮美,看上去有點像另一道名菜“賽螃蟹”。
2、韭菜炒豆芽
營養功效:韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質。韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用,適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
菜品特色:在春季裡,隨著氣溫的升高,各種蔬菜紛紛上市,韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹不僅價格便宜,而且非常新鮮,尤其春天的韭菜是一年四季當中最好吃的,配上豆芽,絕對是春季餐桌上的當家菜。水水脆脆的豆芽,再配上香香的韭菜,每次都能把它們掃光光!
3、避風塘炒蝦
營養功效:蝦皮的營養價值更高,每百克含蛋白質39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
菜品特色:這道避風塘炒蝦是我玩美博後,跟著博子裡的姐妹們學的。家裡人都覺得很有意思,炒得金黃黃的蒜蓉,再加上炸得酥脆的小蝦,連殼都能嚼得很香,下酒、當零食都是非常棒的!
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