病从口入吃了容易致癌的食物 减少致癌物质的接触
本文已影响1.07W人
本文已影响1.07W人
所谓“致癌食物”只是增加患某些癌症的风险,并不是说吃了这些食物就一定得癌。以为吃了致癌食物就会得癌,这是最常见的错误,这个错误直接导致另外一个错误,即“某某吃了很多某致癌食物但并没有患癌,所以某致癌食物是不可信的”。“风险”不是“确定”。下面和一起来看看吧。
致癌食物认识误区
如今,食品安全问题堪忧,老百姓对于致癌食物可谓是“谈癌色变”。不少人甚至在看到某种食物致癌后,就将该食物列入“黑名单”,不再食用。
钟凯说,大家对此其实不用过于恐慌,有致癌风险并不意味着一定致癌。
第一,“剂量”决定毒性,食物中的致癌物,需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”。比如,吃了一个烂花生,不可能马上得肝癌,但如果油炸食品、烧烤天天吃,时间长了势必会导致身体“起火”,这就很可能会和癌症挂上钩;
第二,很多“致癌传言”经不起推敲。比如传言“牛奶致癌”,“带饭引发胃癌”,“微波食物致癌”等,这些都是科学性错误引起的。癌症的成因是基因遗传、不良的生活方式等多种因素造成的,不能简单地归结为一种致癌物。
容易致癌的食物有哪些
1、酒精
很多人说饮酒是日常生活的一部分,但我们通过研究发现,和不喝酒的人相比,每天饮酒大于4次的人更容易罹患癌症,如口腔癌、咽喉癌、乳腺癌、结直肠癌等。
吸烟可能导致最多的是肺癌,而饮酒和多种癌症都有一定的关联。有的白酒宣称酒中添加的成分能够抗癌,但我们认为这并不能改变酒的属性。
2、加工肉制品、罐头
这些食物会增加结肠癌的发病率,主要是因为其中含有的亚硝酸盐。所以我们说加工工艺越少的食物是越好的,同时尽量选择正规厂家的食物,安全性相对有保证。
3、黄曲霉素
花生、玉米发生霉变后,霉变的地方黄曲霉素的含量非常高,而黄曲霉毒素是公认的一类致癌物,所以吃新鲜的食物非常有必要,发霉的花生、玉米一定不能吃。
4、油炸、烧烤食品
通过这两种方式烹饪的食物,油的含量非常高,同时是在高温、高热的条件下把食材做熟,对于人体健康有一定威胁。蒸煮的方式相对会更健康些!
5、红肉类
现代研究认为红肉摄入增加和结肠癌、肺癌、胰腺癌的发生有关,但是它致癌的前提条件是长期大量摄入。世界癌症研究基金会建议每周红肉摄入量不要超过500g,中国居民膳食宝塔也对这部分肉类的摄入量给予了建议。因此,只要不是长期大量吃都不会造成癌症。
6、咸菜等腌制品
这类食物中含有亚硝酸盐、硝酸盐,和食道癌、肝癌密切相关,也要少吃。
有人说隔夜菜中也含有亚硝酸盐,但一般这个量不会高过国家对亚硝酸盐的限制量,甚至比加工食品中的量还要略低一点。所以我们说,偶尔吃一次剩菜也不会导致太大的问题,但其营养成分会有流失,还是尽量少吃。
7、中式咸鱼
中式咸鱼在加工过程中产生的亚硝基化合物,在体外实验中已被证明具有致癌性,主要是鼻咽癌的高危因素。
减少致癌物质的接触
1、少去地下车库
环境污染以气体污染最重颜崇淮指出,工业废气、汽车尾气、烟草烟雾、柏油路面受热后挥发出的气体,以及一些化学清洁剂等中都有毒性,有的甚至致癌因此,父母首先要避免让孩子吸“二手烟”;其次要尽量避开汽车尾气浓度高的地方,比如别在地下车库长时间停留。
此外,私家车,尤其是新车,车内污染问题也很普遍,建议幼儿最好少坐新车。
2、装修少用人造板材
室内环境污染,可能是导致儿童急性白血病的主要危险因素之一,它还会增加儿童哮喘的发生率,降低儿童智力北京儿童医院200年的一项统计显示,有九成以上的白血病患儿,其家庭在半年内装修过它们来自复合板材、油漆、涂料、黏合剂以及地砖等。
因此,家庭装修首先要选购合格的装修材料,少用人造板材,别过多使用单一材料;儿童房的家具应以实木为主装修后,通风一个月再入住入住前,最好找有资质的权威机构进行检测住进后,可养铁树、吊兰等植物,以吸收有毒气体。
3、不用电热毯
手机、电脑、微波炉等都会发出一定程度辐射,可能对儿童健康产生伤害。
比如,在儿童房不要摆电视、电脑,不给孩子用电热毯冰箱、微波炉离客厅、卧室越远越好,最好能用墙隔开使用微波炉时,别让孩子呆在附近电脑屏幕的背面辐射较强,不要让孩子长时间站在屏幕附近看电视时,应距离电视机3米以上。
4、塑料制品远离热食
国际食品包装协会秘书长董金狮表示,在提防塑料奶瓶时,也别忘了小心其他儿童用塑料制品。
买前应观察塑料制品底部的三角回收标志,看三角形里的数字通常它有—7之别,分别代表不同类型成分制成的塑料制品,大多数不耐高温,其中代 号为5的多用来制作微波炉饭盒,可耐30度高温,但其盖子通常采用质地透明、代号为7的塑料,也就是用来制作奶瓶的“危险品”,最怕受热,应尽量避免盛 装热水、热食或被加热。
5、新衣服晒三天再穿
童装的问题主要集中在甲醛超标、ph值不合格上因此,挑童装,别买做过抗皱和漂白处理的,以素色和没有印花图案的为宜,且图案印花不能太硬买时先闻一下,若有类似家具城里的刺鼻气味就别买新衣服买回后,要用清水浸泡0分钟,充分漂洗后再挂到太阳下晾晒3天。
6、玩具颜色别太艳
儿童玩具中含镉、铅的问题一直存在一方面,有意添加这类物质后,能使塑料物更坚固另一方面,金属玩具、涂有彩色颜料的积木、带图案的气球、 图书画册等,常会用到喷漆,而有些漆中就含铅铅是目前公认的影响中枢神经系统发育的环境毒素之一,可以造成多器官、多系统的损伤。
要避免玩具铅超标问题,首先要保证去正规、信誉好的大商场购买玩具,认准3c合格标识,留意警示语,看清玩具上标明的适宜年龄别买颜色太鲜艳的。
致癌食物 夫妻俩同时患癌竟因都爱吃它
官方版致癌物清单发布 咸鱼为一类致癌物
吃什么防癌 饭后吃一物轻松排出体内致癌物
十大致癌食物黑名单公布 病从口入要提防
蚝油致癌是真的吗 蚝油可以经常吃吗(天然食物不致癌)
致癌食物 全家都患癌竟因长期吃它
致癌食物 男女爱吃它身体迟早会得癌
5大致癌食物:酒类是其中一类(乙醛是公认致癌物)
公认的致癌食物 吃什么食物容易致癌
害怕胃病会癌变?吃这些食物能防止胃病癌变
致癌食物 常吃这东西竟会让癌细胞疯长
饮食与健康 这4类食物比香烟更容易致癌
痔疮和大肠癌怎么区分 吃这3食物更抗癌!
致癌食物有哪些 这样东西竟然也会致癌
致癌食物 6岁孩子患癌症竟是常吃它
致癌食物 36岁男子天天嗜吃这一物竟患癌
致癌食物 女子总爱吃它20年后竟患癌症
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要谨慎
致癌食物 男女这一物吃得越多癌症长得越凶
致癌食物 女大学生胃癌晚期竟因天天吃这物
致癌食物 吃这7种东西就是在喂养癌细胞
致癌食物 6岁就查出胃癌竟是经常吃它
趁热吃真的好吗 小心太烫的食物入口容易得食道癌
港姐李嘉欣的瘦身方法
黄秋生终于找到父亲了! 与英国异母哥哥相认?自曝童年对
世界上最大的煎蛋:耗费5214个鸡蛋(蛋壳堆成小山)
女性经期饮料有哪些禁忌
【图】张洪睿的妻子叫什么 他为什么会有军人气质
夏季养生吃对鸡蛋能治病
怎样选择健康的红木家具
消毒剂会诱发哮喘吗 哮喘患者如何做好防护
陈伟霆同款涂鸦外套什么牌子的 这又是一件女装外套
甘蓝菠菜比胡萝卜护眼吗
王力宏失声真的吗 喉咙出血发不出音嗓子疑似废了
盘点12种传统的西藏美食 高原才有的独特风味
观音土的功效与作用 用来造纸制瓷研制药物(工业价值极
孙中山逝世93周年 各界人士前往中山陵拜谒
写一封凄美的情书:爱上你是一种流泪的幸福