抗癌食谱:荠菱慧仁汤
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薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。
功能:具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻,风湿疼痛,脾胃虚弱,咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌,增进食欲,改善一般情况,用以治疗扁平疣效果也很好。
鉴别:为多年生草本植物,茎直立,叶子为针形,苡仁呈宽孵圆形或长椭圆形,表面乳白色、光滑,偶有残存的浅棕色种皮。一端钝圆,另一端较宽而微凹,有一棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有一条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。
薏苡仁的食用方法:
1.薏米粥:用砂锅煮薏米粥,放一枚干酸梅,味道更佳。用于脾胃虚弱,风湿等患者。
2.薏米饭:与大米的110煮成米饭。
3.薏苡仁汤:用鸡架熬汤,再将苡仁放入煮熟熬汤,营养丰富,每天少量饮用。
4.苡仁粉面包:苡仁粉与面粉搀在一起,烤制的面包。
抗癌食谱:荠菱慧仁汤
原料:荠菜、菱角、薏苡仁。
荠菱慧仁汤的做法:
取荠菜50克,菱角50克,均洗净,切碎,与薏苡仁25克,加水800—900毫升,煎煮25—-30分钟,过滤取汁,即可。
用量及服法:每次200毫升,每天2次,温服。
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