注意:熱性體質不宜多吃薑
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現如今,生活當中很多人都清楚吃生薑對身體有益,尤其是對於女性來講,喝姜水以及吃生薑都可以驅寒。總之生薑的好處多多,但是吃生薑有什麼講究嗎?晚上吃有沒有毒?“秋不食姜”真的嗎?
吃薑不用看時間
“古人云:‘早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。’” 早晚有別的原因是,“生薑味辛性温,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。”民間還有“上牀蘿蔔下牀姜”一説,説明姜可吃,但不可晚上吃。
此説法引起網友強烈關注,網友“碧水荷花”説:“完了,孩子昨晚上淋到雨了,我熬了一碗薑湯給他喝,這不等於喝了砒霜?”網友們普遍認為,來一碗薑湯,預防感冒,是民間盛行的土方法,代代相傳,從小到大喝了不少,但晚上不能喝的禁忌沒聽説過。揚子晚報記者請教了秦淮中醫院沈建平副主任中醫師,他表示:“沒這個説法。只要身體適合吃生薑的人,什麼時候都可以吃。只有不適合吃的人,沒有不合適的時間。從臨牀和民間應用上看,生薑都是好東西,網友不要以訛傳訛。”
還有一種説法流傳甚廣,説秋天最好別吃薑,理由是秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現過這樣的“警示”:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。秋天就要來了,生薑是不是真要悠着點吃了?
沈建平説:“這個也是因人而異,體寒的人仍然適合吃。秋天乾燥,中醫講‘秋燥’,容易上火的人不適合吃薑,吃了更上火,建議多吃梨,滋陰潤肺。”
瞭解自身體質再吃薑,熱性體質、瘦子、高血壓不宜多吃
生薑雖好,但也因人而異。沈建平説,總的原則是,風寒病適宜,熱性病不宜,寒性體質適宜,熱性體質不宜。自古以來,薑湯最大的作用就是預防風寒感冒,相反,如果您的症狀是發燒,口乾咽痛,那麼喝了會“火上澆油”。
高血壓患者不適合多吃薑。臉上發紅、肝火重、口舌生瘡、牙齦痠痛的人也不適合。從體型上看,瘦子不適合多吃,因為中醫認為瘦子陰虛,易上火,而胖子濕重,可以多吃點姜,有益身體。如果醫生提醒你忌辛辣,生薑就要忌口。
有人要問了,中國人做葷菜少不了放姜去腥,如果家有體質不適合吃薑的人,是不是以後連做菜都不能放了?“沒必要緊張過度了,做菜正常放薑片沒問題,體質不適合吃的人只要不把薑片吃進肚子就行了。”
Tips
生薑確實對人們的身體有很多的好處,因為可以為女性身體驅寒。還可以治療風寒以及嘔吐,生薑對女性來説是必備良品,經期前的三五天,每天一碗生薑紅糖水,能預防、緩解痛經。紅糖與生薑一起煮效果更佳。“月經來了再喝效果差,第一天肚子最疼,提前喝才能預防。”可是有些人還不清楚生薑的用量以及怎麼吃,專家建議,我們可以正行做菜的時候放一點薑片,最好控制在10克之內,也就是3~5片之間。
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