春茶有哪些品種 據説按照這標準選出來的都是極品春茶
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春茶是在三月到五月之間採製的茶葉,具有香氣宜人等特點,許多茶葉都是在春季採摘,很多愛茶之人都比較瞭解茶葉的香氣、外形、色澤等特點,這樣才可以挑選出品質好的春茶,那麼春茶有哪些品種,如何挑選呢?
春茶是春季採製的茶葉,春季茶葉沏的茶,亦指這種茶葉沏成的飲料。香氣濃烈持久,滋味醇;綠茶湯色綠中顯黃,紅茶湯色豔現金圈;茶葉葉底柔軟厚實,正常芽葉多者,綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結,珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
春茶有哪些品種
春茶主要以芽茶為主,以綠茶為多,西湖龍井、碧螺春、竹葉青、黃山毛峯、六安瓜片、廬山雲霧、信陽毛尖等都有春茶。安溪鐵觀音則是烏龍茶春茶的代表。春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中綠茶中品質最佳的。另外,春茶品質的好壞,主要決定於冬天的長短,越冬期越長,茶質越高。那麼春茶如何挑選?
幹看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區別。
濕看就是將茶葉沖泡後,通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,香氣不高。春茶屬於新茶,就是當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。據有關人士介紹,從營養角度講,新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高,易使人的神經系統興奮,對神經衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外,新茶中不經氧化的多酚類物質和醛類物質含量較多,對胃腸黏膜有強烈的刺激作用,胃腸功能差的人,特別是慢性胃腸道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、脹滿、便祕、口乾等症狀。
春茶有哪些品種
從營養健康角度來講,紅茶比較適合於身體較虛弱的人,如果在其中加些糖,效果會更好;青年人以綠茶為好;花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效;紅茶、沱茶、烏龍茶有助於減肥;綠茶的解毒效果更佳,對體內毒素較多的人有好處。
以上就是關於春茶有哪些品種的介紹,人們可以按照上面的方法挑選春茶。
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