揭祕韭菜的三十種神奇功效
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韭菜,又名草鍾乳、起陽草或壯陽草等,根、莖、葉、種子均可作藥用,具有補腎壯陽,健脾暖胃的功效。主治腎陽虛弱,腰膝酸冷,陽痿早泄,小便頻數等;脾胃虛寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄瀉或便祕等。現代研究證明,韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質,有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,食用或外用有廣泛的保健功效。作者以現代醫學的觀點,篩選出韭菜的30種藥效妙用,供參考。
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1.治陽痿
對男人韭菜可是天然“偉哥,”韭菜益精壯陽的兩種做法:①韭菜粥:鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。功能:補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能:温中養血、温腎暖腰膝。③韭菜籽研粉,每早晚各10克,開水送服。
2.治白帶
醋煮韭菜籽焙乾研末,煉蜜為丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
3.治血崩
韭菜5兩,煮糯米酒服之。
4.治子宮脱垂
韭菜半斤。煎湯薰洗外陰部。
5.治產後血暈
韭菜(切)入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。(《婦人良方》)
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6.治孕吐
韭菜汁50毫升,生薑汁10毫升,加糖適量,凋服。
7.去斑減肥
韭菜含有發揮油含硫化合物,能降低血脂及擴張血脈,使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強,從而導致皮膚毛囊的黑色素改變,收到消除皮膚白斑和使頭髮烏油發亮的效果。韭菜還含有豐富的植物纖維素,具有減肥的作用。患有皮膚白斑症的女性,常吃韭菜可以達到去斑、減肥的雙重效果。
8.治鼻出血
韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天温服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。
9.治翻胃
韭菜汁二兩,牛乳一盞。上用生薑汁半兩,和勻。温服。(《丹溪心法》)
10.治慢性便祕
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動,有利於糞便的形成,及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便祕。另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,温開水加少許酒沖服。
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11.治赤痢
韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”。温服。
12.治痔瘡
韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內,盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜於湯內泡之,以穀道坐竅上,令氣蒸薰;候温,用韭菜輕輕洗瘡數次。(《袖珍方》)
13.治脱肛不縮
生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。(《聖惠方》)
14.治頑癬
韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處。
15.牛皮癬
可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。
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16.治過敏性皮炎
韭菜搗汁外塗,日數次。
17.治汗斑
韭菜搗汁,每日晨起外擦患部2次。連用4~5日。
18.治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤,洗淨,搗爛絞汁,加健康兒童尿50毫升。日一劑,分二次服。(《福建省中草藥新醫療法資料選編》)
19.治蕁麻疹
韭菜、甘草各五錢,煎服;或用韭菜炒食。
20.治漆瘡作癢
韭葉杵敷。(《斗門方》)
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21.治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內服,每日2次。
22.跌打損傷
韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份,麪粉一份。共搗成糊狀。敷於患處,每日二次。
23.治扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸後,趁熱飲服,每日l~2劑。
24.治金瘡出血
金瘡,中醫指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風化石灰,日干,每用為末,敷之。(《瀕湖集簡方》
25.治聤耳出汁
韭汁日滴三次。(《聖惠方》)
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26.治百蟲入耳不出
搗韭汁,灌耳中。(《千金方》)
27.抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變為大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,因此它具有抗疲勞的作用。
28.降血脂
韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿,去除體內過多的水分。
29.治消渴引飲無度
韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。(《政和本草》)
30.治中暑昏迷
韭菜搗汁,滴鼻。(⒃方以下出蘇醫《中草藥手冊》)
值得注意的事項是由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,中醫認為,陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
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