韭菜豬肝可明目補肝 這樣做更好吃
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對於過度用眼的人來説,其要想通過飲食來對眼睛進行滋補,並且讓眼睛能夠變得更加明亮,就可以多吃一些有益的食物,而韭菜豬肝就有明目的功效,那麼,韭菜豬肝該怎麼做呢?
韭菜炒豬肝的做法一:
豬肝、料酒、葱姜、豆芽、甜椒、蠔油
1.豬肝洗淨後,在放有料酒,葱姜的開水鍋內燙一下,以去血污。
2.起油鍋,放入蒜片爆出香味後,下豆芽和甜椒略炒後,加入豬肝一起翻炒,加鹽,胡椒粉,稍許砂糖,料酒和蠔油調味,用水澱粉勾芡,然後下韭菜炒均勻,淋上麻油即可。
韭菜炒豬肝的做法二:
新鮮豬肝200克,豆芽少許,紅甜椒半個,韭菜葱姜大蒜適量,食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水澱粉麻油雞精適量
1.新鮮豬肝洗淨切片,待用
2.葱切段,薑切片,大蒜切片,豆芽洗淨,韭菜切段,甜椒切條待用
3.把豬肝放在有料酒,葱姜的開水鍋裏焯一下,去除血水
4.起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒
5.下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調味
6.用水澱粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了。
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