減肥可以吃清蒸燒鴨塊嗎

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清蒸燒鴨塊做法

減肥可以吃清蒸燒鴨塊嗎

1. 將北京烤鴨去掉筒子粗骨,剁成3釐米寬、4釐米長的塊,裝湯盤內;

2. 放入鹽、料酒、拍破的葱、姜和水(水以沒過鴨塊為準),上籠蒸約3小時,蒸至酥爛為止;

3. 水髮香菇去蒂洗淨,小白菜摘去邊葉留苞洗淨,用開水氽過,用冷水過涼;

4. 餘下葱段切段;

5. 在鍋內放入湯,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。

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