孕期補鈣食譜 黃豆文蛤湯的做法
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黃豆文蛤湯的做法
1.準備食材:文蛤300克、黃豆50克、姜3片、葱1根、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙
2.步驟1:將文蛤放入淡鹽水中,浸泡30分鐘,讓文蛤吐沙乾淨,瀝乾水分後再衝洗一下,備用。
3.步驟2:葱洗乾淨,切成葱花。
4.步驟3:將黃豆略微浸泡,然後放入沸水中焯燙熟。
5.步驟4:鍋中燒熱油,放入薑片爆香,然後倒入文蛤。
6.步驟5:文蛤炒開殼之後,倒入1000毫升水,煮開之後,放入焯燙熟的黃豆。用小火煮開之後,調入鹽,再煮3分鐘。
7.步驟6:出鍋前撒上葱花即可。
黃豆不僅有助促進人體的消化作用,促進通便、去肝火、改善肝臟的代謝,還能幫助吸收鈣質,改善貧血。
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