冬吃蘿蔔夏吃薑 健康養生小妙招
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有句俗話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。很多人問我:“姜是辛温的,夏天天氣那麼熱,吃薑豈不是火上澆油?蘿蔔是涼性的,冬天天氣那麼冷,吃蘿蔔豈不是雪上加霜?”但事實就是這樣,身邊堅持“冬吃蘿蔔夏吃薑”的人,身體就是好,並沒見吃出什麼問題來。
自然界的節律,是春生、夏長、秋收、冬藏,人身上的陽氣也是如此。夏天的時候,陽氣在體表,所以毛孔也張開了,流的汗也多了;冬天的時候陽氣閉藏在體內,所以體表的毛孔閉合,身體密切配合我們防寒。
實際上,夏天,當陽氣在體表的時候,人體的內部,尤其是腸胃,是虛寒的。這一方面是由於體內的陽氣少了,另一方面是由於人在夏天的時候更容易吃生冷寒涼的食物,比如西瓜、桃子、梨子等等,喝水也喜歡喝涼的。尤其是現代人,憑藉現代科技,想出了各種對付酷暑的辦法。在吃這些寒涼東西的時候,我們固然能感受到一陣子透心涼,但也把寒氣送進了我們本來就不温熱的腸胃。腸胃一旦受寒,身體就沒法安全。所以,夏天拉肚子的人永遠比冬天多。腸胃受寒應該怎麼辦?應該温暖它。姜是辛温的,正好温暖腸胃,及時排出腸胃中的寒氣,恢復人體消化系統的活力。
吃薑還有一個好處,姜是辛温發散的,有發汗的功效。夏天出汗,是非常有必要的。如果吃一些姜,一面温暖腸胃,一面辛温發散,那麼,這時候出的汗,就是來自人體最深處的,是由外而內地給人體進行徹底的排濕排毒。
可惜的是,現在有很多人,夏天過於貪涼,在屋裏、車裏,都用空調吹着,決不讓身體流一點汗,怕熱,怕汗黏衣服難受;同時又吃着大量的冰鎮或寒涼的飲食,這等於從裏到外把濕邪濁毒攔堵在體內,不讓它出來,身體豈有不受害之理?
再講蘿蔔。冬天比較冷,所以我們習慣於吃一些温熱的食物,以抵擋寒涼的天氣,譬如較為常見的火鍋,冬天的生意尤其好,羊肉串、羊蠍子,都是人們的最愛。我們的身體,從深秋開始,包括整個冬季,一直到仲春,都是裹得嚴嚴實實的。冬主藏,冬天人的運動量相對較少。運動少,毛孔閉塞,加上吃的東西熱性大,那這股熱就容易滯留在體內,出不來。所以多數人身體是屬於實熱壅滯型的。蘿蔔性寒,可以潤肺,通心氣,捋肝氣,是行氣的好東西。吃點蘿蔔,清一清壅滯之熱,同時讓你的氣在身體裏運行起來。給自己通通氣,保證你來年的春天不會有大的問題。蘿蔔產於深秋初冬,可以儲藏一個冬天,而我們在這個時節內吃蘿蔔也是最保健的。大自然什麼時候給我們,我們就什麼時候吃,這叫做“應季”,叫做順應自然,合於大道。
對於正在進補的人,正在吃人蔘之類補氣益氣的東西,就不要同時再吃蘿蔔了。因為蘿蔔行氣,這個時候吃它好比給車胎充了氣又放掉,你的進補計劃就前功盡棄了。
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