果蔬有农药残留该怎么清洗
本文已影响4.92K人
本文已影响4.92K人
无论是蔬菜还是水果,在栽培的过程中都会喷洒些农药,而过量的喷洒农药,会让这些食物有农药残留,吃下去对身体不好,前段日子有报道称很多草莓中都含有百菌清和乙草胺两种农药,那么,对于这些果蔬的农药残留,我们该怎么清洗呢?
草莓怎么清洗
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
洗草莓的注意点
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
清除果蔬农药残留:
碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬,重复洗涤3次左右效果更好。
加热烹饪法
由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法
对于带皮的果蔬,如苹果、梨子、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等,残留的农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,既可口又安全。
储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时,将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果,既可确保果蔬的营养成分,也维护了食用者的健康。
此外,乙草胺残留不仅仅存在于草莓上,而是普遍存在于瓜果蔬菜及农作物体上。所以在吃别的水果时,最好削皮吃。
上面为大家介绍了草莓的正确清洗方法及一般果蔬去除农药残留的清洗方法,无论是蔬菜还是水果,我们在食用前都要注意清洗,保证我们吃的是干净的食物。
2分钟去除蔬菜农药千万人受益(图)
你还在被误导吗 说一说农药残留这件事
百只羊疑吃毒大葱 疑似残留农药
用什么洗果蔬最干净 盐洗和清水差不多
桃子味苦有毒吗?无毒,吃了苦桃子需注意(恐有农药残留)
生吃蔬菜有隐患 哪些蔬菜农残多?
用面粉洗葡萄怎么洗 面粉真的可以去除农药残留吗
水果怎么清洗才干净?用淀粉清洗水果
加热法去除局部农药-如何清除蔬菜上的残余农药?
草莓跻身最脏蔬果行列 拒绝农药残留快快学起来
农药残留会致癌?蔬菜浸泡太久可能更脏
为什么吃韭菜会反胃 可能是农药残留引起的
用这9种方法清洗蔬菜让农药去无踪
白菜心里有农药残留吗
除果蔬农药最有效的五个小妙招
西服应该怎么清洗
哪些果蔬农药最少
德国14种啤酒被检出农药草甘膦残留物
煎炒5分钟 除蔬菜农药效果最佳
如何消除蔬菜水果中的残留农药 让家里的果蔬吃起来更健康
怎么洗蔬菜去农药残留 如何去除蔬菜上的农药残留
蔬菜农药残留怎么清洗 蔬菜农药残留如何清洗
13吨不合格农产品被销毁 蔬菜皆为农药残留
果蔬汁可以减肥吗 果蔬汁为什么能减肥果蔬汁什么时候喝最减肥喝什么果蔬汁能减肥喝果蔬汁减肥要注意什么
揭秘黄瓜内有弓形虫的真相 黄瓜去农药残留好办法
生菜怎么清洗才干净 生菜有农药残留吗
农药污染最严重的蔬果有哪些
草莓农药残留超标如何吃草莓?
草莓农药超标 怎么洗才卫生
四类果蔬的清洗方法
五招帮你有效去除食物的农药残留物
韭菜残留农药高 还能放心吃韭菜吗
果蔬上农药积聚,解毒食物帮大忙
乐基儿晒性感自拍照片 却被网友爆料当小三还秘婚
爆笑:数字符号减肥趣话
崔永元为什么要删光微博?崔永元微博解封之后更新了什么
甲状腺瘤应该如何鉴别
动物世界结局什么意思 为什么只有郑开司进了小黑屋
春娇救志明王晓晨演的谁 王晓晨经典台词盘点
美圣迭戈县爆发甲型肝炎 政府宣布进入紧急状态
木瓜红枣花生汤功效和做法是什么
皮蛋豆腐的做法-豆腐怎么吃最营养?
根据学生身高发放桌椅 个性化发放桌椅的方式你喜欢吗
女人怎么按摩乳房 3大乳房按摩方法推荐
婴儿手上青色胎记寓意:传说是被老天照顾的孩子,一生吉祥
【图】陈翔毛晓彤恋情曝光 娱乐圈这些情侣都用低调证
中国十大遭人误解的人物 我们都误会潘金莲和武大郎了
约会不满意找什么理由离开 不得罪人的三大婉拒法快收