吃腊肉 有哪些禁忌和副作用?
本文已影响2.93W人
本文已影响2.93W人
吃腊肉要注意什么问题?腊肉独特的口感,深受人们的喜爱,但是在食用的时候,我们也需要遵守它的一些原则和禁忌,比如对患有高血压,高血脂以及十二指肠溃疡的朋友们来讲,是不适合吃腊肉的。
一人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。
首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。
可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。
因此,对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油,如橄榄油、茶油等,对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过,再好的“油”也得适量吃,每天20―25克就足够了。
腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉虽然口感好,而且美味,只是想要更好地发挥它的营养价值,那么我们就需要遵守它的这些健康饮食原则,就要注重这些问题以及细节,才可以避免因为错误的食用腊肉,而给身体产生其他的伤害。
灵芝功效与作用及禁忌有哪些
螺旋藻副作用有哪些?吃螺旋藻的禁忌
吃榴莲有哪些禁忌?
吃鹅肉的禁忌有哪些呢
黑枸杞子的作用与功效及禁忌有哪些?
茯苓的禁忌和副作用 茯苓有哪些禁忌和副作用
吃兔肉有什么禁忌吗 不能与兔肉搭配的食物有哪些
王不留行副作用有哪些 专家说虽然活血下乳但孕妇却禁用
经络减肥有副作用吗 经络减肥禁忌
吃狗肉有哪些饮食禁忌 健康必知!
吃牛肉的禁忌有哪些
吃橙子有哪些禁忌?
芒果的功效与作用及禁忌有哪些
吃狗肉后有哪些禁忌事项
腊八节能在娘家过吗 腊八节的禁忌有哪些
老虎斑鱼禁忌,基本无禁忌/孕妇都可以吃(有美容养颜的作用)
哪些人不适合吃菱角 吃菱角时有哪些要注意的食用禁忌
钙和维生素c服用的禁忌事项有哪些?
吃大蒜有哪些禁忌?
甘草有什么作用和禁忌呢?
枸杞子滋阴养肾也有副作用 揭其副作用和禁忌
满族人的禁忌有哪些:忌杀狗吃狗肉(女人不能随便坐卧)
吃花生有哪些禁忌?