保肝食物 肝臟最需要七種營養物質
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衆所周知,中國是個“肝病大國”,面對周圍越來越多的肝病患者,我們應保護好我們的“心肝寶貝”,遠離肝病的煩惱。據調查,每12箇中國人裏就有一個人有肝病。怎樣才能保護好我們的肝,成了當代不少人迫切想知道的事。
我們都知道肝臟是人體中最大的消化腺,也是新陳代謝最旺盛的器官,它就像一個巨大的“化工廠”,每天要發生1500種以上的化學反應。護肝的關鍵是,必須爲它提供充足的營養,才能維持這個“化工廠”的正常運作。
以下7種營養是保肝最好的食物,是肝臟最需要的營養物質。
肝臟喜歡綠色食物
研究發現,綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。
蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
脂肪不是肝臟的敵人
很多人都認爲得脂肪肝的人都是因爲脂肪過多,其實不然,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養,少了它,肝臟就沒法正常工作。要養肝護肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%,剩下的60%爲碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道,糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的複發率。
B族維生素是肝臟加油站
B族維生素就像體內的油庫,它能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟加油,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點。已經患有肝病的人,每天的攝入量應該在10~30毫克之間,最高不能超過30毫克。
維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出:“維生素E將成爲治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。
肝臟是人體最重要的器官之一,肝臟的好壞直接影響整個身體機能的運作,所以保肝護肝十分重要,每個人都需要定期到醫院檢查,一旦發現肝臟有問題及時治療,不要忌醫,要趁早把肝病扼殺在搖籃裏。
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