百事可樂聲稱:在8個月內改配方
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百事可樂再次陷入 “致癌”風波。
當地時間7月3日,美國監督機構環境健康中心(CEH)發佈報告稱,百事公司未兌現其承諾,目前仍在使用一種可能致癌的添加劑。
對此,百事迴應稱,儘管監管機構均認爲該化學物質安全,但公司仍計劃在2014年2月前,將這種着色劑從其飲品中去除。
昨日,百事可樂大中華區也給《每日經濟新聞》發來聲明表示,公司正採取措施降低焦糖色素中4-甲基咪唑的含量,並表示“百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色素符合所有地方法規要求”。
百事:將繼續改進
週三,CEH表示,在美國10個州購買的百事可樂中,4-甲基咪唑(4-MEI)均嚴重超標,約爲加利福尼亞州規定水平的4~8倍。
2012年3月,《每日經濟新聞》曾報道,美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)稱,在可口可樂和百事可樂的蘇打飲料中,發現高水平有致癌風險的4-MEI。當時,兩家公司表示,爲了免於依照加州法律在包裝上標示 “致癌警告”,願改進其焦糖色素的生產流程,減少全美範圍內飲料的4-MEI含量。
“百事的拖延是毫無理由的。”CEH執行董事邁克爾·格林表示,“我們呼籲公司儘快採取行動。”
消息一出,百事公司股價走低,當日跌幅爲1.2%。
對此,百事迴應稱,多國監管機構均認爲此種化學物質是安全的,但公司仍計劃在2014年2月前,將這種着色劑從其飲品中去除。焦糖色素供應商已着手研究怎樣改進生產過程,來降低全國販售的蘇打飲料中4-MEI含量。
“美國其餘地區會在2014年2月之前完成。”百事公司一位高級主管表示,“事實上,我們會在今年底啓動這個項目。”
相比之下,可口可樂在此次檢驗中幾乎沒有檢測到4-甲基咪唑。凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽表示,百事處理此次公共事件的行動遲緩,“相比可口可樂,百事對食品安全重視度不高,品牌危機意識不夠。”
專家:適度無礙健康
根據一系列研究結果,歐美等多家食品藥品管理局監管機構均認定,所有種類的焦糖色素是安全的。
2011年1月,加利福尼亞州把4-甲基咪唑列爲 “可能致癌物質名單”,並將每日29微克吸收量作爲“沒有明顯危險水平”,遠低於普通可樂飲品的4-甲基咪唑含量。
一位食品專家告訴 《每日經濟新聞》記者,4-甲基咪唑是一種重要的有機中間體,往往歸屬於化學或醫學科目。中國目前對這種物質的需求較大,用途也廣,可用於醫藥、農藥、染料、塗料等精細化工領域,比如大宗胃藥西咪替丁,便是由4-甲基咪唑合成而成。
該專家表示,可樂中的4-甲基咪唑,是以亞硫酸銨爲原料生產焦糖色素過程產生的。正因爲添加了焦糖色素,平常所見的可樂飲料才爲棕褐色。至於其致癌性,他認爲只要做到適度,不會影響人體健康。
“公衆不應談化學添加劑就色變,目前國內尚未發現關於4-甲基咪唑的安全問題。但它確實有致癌的可能性。”該專家說。
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