香菇可防癌 常吃香菇健康益處多
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香菇是很多人鍾愛的蔬菜,又被大家成爲冬菇或者香菌,是菌類的一種,因爲其外形長得像傘,也被稱爲傘菌。經研究表明,香菇的蛋白含量很高,但是脂肪含量卻很少,是很好的補充蛋白又不用擔心吃多了會變胖的食物,那麼,除了這些,香菇還有哪些不爲大家熟知的功效呢?今天便給大家介紹一下香菇的功效。
菌類蔬菜一直深受大家的喜愛,尤其是香菇,被大家成爲“蘑菇皇后”,不僅味道鮮美,其功效更是十分值得稱道,還有延年益壽的作用,所以無論老幼都對其讚不絕口。
香菇的功效一:益智助聽力。在中醫學中,香菇是一種性平味甘的食物,既不寒涼也不溫燥,無論老幼都可以通過食用香菇來強身健體。這裏給大家介紹一個民間的偏方,民間流傳說用香菇與燜雞共同食用,可以預防老年的耳背現象。此外,香菇中含有多種氨基酸,對於孩子的智力發展有很大的益處。
香菇的功效二:抑制癌症,保護肝膽。香菇中有一種神奇的糖類,即香菇多糖,這是一種高純度,高分子結構葡聚糖,對於抵抗病毒侵襲有很好的效果,對於患有乙肝病毒的朋友可以通過食用香菇來提高免疫力,防止病情惡化。此外,這種香菇多糖對於抵抗腫瘤同樣有很好的效果,尤其對於抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
香菇的功效三:美白潤膚,有助於骨骼增長。經常食用香菇還可以起到使皮膚美白,有助於骨骼增長的功效,原因在於香菇中的麥角甾醇,這種物質在太陽光照射後可以轉變爲維生素D,想必大家都知道維生素D有助於骨骼的生長,預防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙,原因在於香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質,可以使人的皮膚白皙紅潤。
香菇的功效四:有助於健胃助消化,多吃不膩。香菇本成爲素菜中的葷菜,多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外,香菇中含有多種維生素,有助於脾胃的調理和幫助消化等功效。
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