專家指出:懷孕或哺乳期女性要多吃魚
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美國食品和藥物管理局以及美國環境保護署建議,孕婦或哺乳期婦女應該增加每週魚類的攝入量。
兩個權威機構建議女性每週低汞魚類的攝入量至少爲8-12盎司,來提供胎兒生長和發育所需營養。這相當於每週吃兩到三次魚。
機構最新發布的營養建議還包括,備孕的年輕女性和兒童每週也應該適當增加魚類的攝入。
很多人擔心環境污染會造成魚類體內汞含量超標,但專家指出,相比魚的營養價值,這種擔憂顯得微不足道。
“多年來,許多女性避免在懷孕期間吃魚或很少給幼兒餵食魚肉,”賓夕法尼亞州FDA首席醫學專家Stephen Ostrof博士說。“但現在的科學告訴我們,限制懷孕期間和童年早期魚類的攝入意味着可能錯過很多對生長和發育都很重要的營養物質的攝入,而這些營養物質對整體的身體健康也至關重要。”
環境保護署辦公室主任Elizabeth Southerland說:“現在有大量的證據表明,魚類的攝入有利於胎兒和兒童的生長和發育,即使某些魚類體內可能含有甲基汞,而吃魚的益處遠遠大於甲基汞可能帶來的危害。”
之前,美國食品和藥物管理局和美國環保署向孕婦及哺乳期婦女推薦過魚類最大攝入量,但並沒有指出魚類的最小攝入量。在過去的十年中,許多新的研究進一步確定了孕婦和哺乳婦女以及兒童飲食中魚類攝入量的範圍。
美國食品和藥物管理局指出,魚類中包含許多胚胎髮育以及母乳餵養的嬰幼兒生長所需的重要營養物質。
FDA稱魚類和貝類是健康飲食的重要組成部分,因爲它們富含精益蛋白質和ω- 3脂肪酸,同時飽和脂肪含量較低。包括各種各樣的魚類和貝類的平衡飲食可以提高心臟健康並促進兒童生長髮育。
但是,幾乎所有的魚類和貝類中都含有汞。大多數情況下,汞含量都十分微小,並不影響健康,因此人們對此過於擔憂大可不必。然而,某些魚類和貝類可能含有更高水平的汞,可能會傷害胎兒或嬰幼兒的神經系統發育。美國食品和藥物管理局指出,魚類和貝類的汞含量風險取決於攝入數量和汞含量水平。
美國食品藥品監督管理局和美國疾控中心警告孕婦或哺乳婦女避免攝入以下四種類型的高汞魚類,它們包括鯊魚、旗魚、鯖魚和方頭魚。
此外,每週金槍魚的攝入不應超過6盎司。
推薦的低汞水產品包括蝦、鱈魚、鮭魚、金槍魚罐頭、羅非魚和鮎魚。這些魚類約佔美國水產品消費總額的75%,Ostroff說。
如果是在當地溪流和湖泊中捕魚,魚類的攝入量應遵循當地衛生報告。如果當地並沒有相關建議,成年人每週魚類的總攝入量應限制在6盎司,兒童爲1 - 3盎司。
FDA海產品消費研究分析了1000多名孕婦的相關數據,發現21%的孕婦在懷孕前期沒有魚類的攝入,而那些吃魚的孕婦的攝入量也遠小於2010年美國膳食指南的推薦量,50%的孕婦每週魚類的攝入量不到2盎司,75%的孕婦每週魚類的攝入量少於4盎司。
美國食品和藥物管理局以及美國環境保護署將考慮修改飲食建議。
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