橄欖油可降低心臟病發作風險
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現在心腦血管的發病率一直呈現上升的趨勢,相比4、50年前,甚至翻了幾十倍,人們的生活水平越來越好,好像導致心腦血管疾病越來越多,是因爲吃的太好了,50年前可能連油脂都是很少見的,甚至一個月才能吃到幾兩油,因此,那個時候的心腦血管疾病幾乎沒有。而現在,凡是又一定年齡的人,大都會有一些心腦血管疾病的隱患,所以,人們把這類疾病又稱爲富貴病。
有一句話說的很好,吃進去容易拿出來就不容易了,油脂吃的時候的確很容易,每天的各種炒菜,各種烹飪好像都離不開油,而我們通常吃的油要麼是動物油,最常見的就是豬油,還有大部分是植物油,但是這些都是飽和脂肪酸,吃多了就會破壞血管壁,或者在血管內形成毒素,還可能造成血液粘稠,而這些的結果就會導致心腦血管疾病。
按照中國營養學會的食物金字塔要求,每人每天只能吃25克的油,也就是一湯匙,卡死現實是大部分人早就超過了這個量,尤其是快餐文化,攝入的油脂甚至超出幾倍之多,因此,心臟發作的風險是非常大的。
對於保護心臟和血管,攝入不飽和脂肪酸纔是最好的選擇,那橄欖油就是不飽和脂肪酸,多攝入橄欖油克降低心臟病發作的危險。這些是經過了科學家們研究確定的,據英國格拉斯哥大學科學家研究稱,橄欖油中含有ω-6脂肪酸,可以阻止一些慢性疾病和炎症的發作。此外,橄欖油還能降低血壓,改善人體膽固醇狀況。因此食用橄欖油可有效減少心臟病的發作。
長期食用橄欖油有利於心臟健康,可減少心臟病發作風險。
其實一直以來,橄欖油在很多西方國家就被當做健康食品之一。而且有一個現象值得注意,地中海當地居民主要是食用橄欖油,因爲如此,這裏成爲心腦血管疾病和癌症患者數量最少的地方之一。現在很流行一種地中海飲食,主要的特點就是清淡,但是營養卻非常的豐富,其中主要的用油就是橄欖油,這種飲食也在不斷的被人們所推崇,成爲一種健康的飲食方式。
中國人只是因爲習慣吃一些大豆油,對橄欖油接受的程度還不是很高,加上橄欖油大都是從國外進口,價格也比較高,所以,用橄欖油作爲日常烹飪油的人還在少數,但是,隨着人們健康和保健意識的提高,相信以後會有更多的家庭會把橄欖油作爲日常的食用油。
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