琺琅鍋適合做什麼菜 用琺琅鍋做美食怎麼做
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琺琅鍋適合燉菜,例如紅燒肉或者是紅燒雞翅等等。這種鍋其實就是在外表有琺琅層,在鍋裏面有一層硅膠,能夠充分的保溫,但是這種硅膠是非常安全的,相當於醫用硅膠,在人使用之後不會對身體產生任何的傷害,並且對於所烹飪的食物,保鮮性還是比較完美的。
一、琺琅鍋的優點琺琅鍋的外觀非常美麗,並且顏色也很好看,有點像寶石一樣的光澤,並且表面上也非常的光滑,放在廚房裏面增添色彩,並且高端大氣,單看琺琅鍋的外形與外貌暖暖的,讓人心裏特別的舒服,在使用的時候也會讓人的心情變好,並且特別的輕鬆愉快。
琺琅鍋與普通的鍋有很大的差距,因爲琺琅鍋的外表有一層圖層,而琺琅鍋的內裏還有硅膠,所以要比一般的鍋耐腐蝕耐高溫,適合在電竈上用,也適合在燃氣竈上用。並且使用年限非常多,不像普通鍋那樣用了幾年之後,容易出現斷裂或者是漏的現象。
琺琅鍋很重,但是琺琅鍋的密封非常好,所以具有一定的保溫功能,在鍋裏面儲存食物能夠保持不變至,並且保證味道的鮮美,琺琅鍋具有不粘鍋的性質,在炒菜或者是煮菜的時候不會粘鍋,所以在使用過後非常的好清洗,這樣給自己的生活清潔減輕了一定的負擔。
二、用琺琅鍋做美食其實琺琅鍋比較適合煲湯,這是因爲琺琅鍋有一定的深度,用法郎鍋煲全雞湯,首先將整隻雞洗乾淨,不要切,直接放入琺琅鍋,並且將蔥薑蒜放入鍋內,然後再放八角大料等等作料。在鍋內加入適量的水,然後開火,大約燉40分鐘左右,可以品嚐美食。
琺琅鍋具有很好的保鮮作用,用法蘭鍋做紅燒肉的時候,大家都知道需要熬糖,熬糖的時候是比較容易粘鍋的,但是在用琺琅鍋的時候就不會出現這種情況,並且做完的紅燒肉,想吃多少盛出來多少,剩下的可以放在琺琅鍋裏面蓋上蓋子,還能起到保溫的作用。
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