春季必吃草莓的6大理由
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草莓。薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。春季正是吃草莓的最佳季節,那麼吃草莓有什麼好處呢?
1、去火、清熱。草莓去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。
2、調和脾胃。草莓具有生津養胃之效,飯食用,可刺激胃液的量分泌,幫助消化,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。適用於食慾不振,餐後腹脹,便祕等病症。
3、明目養肝。草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
4、有助醒酒。酒後頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗淨後一次服完,有助於醒酒。
5、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸,且糖類、有機酸、礦物質比例適當,易被人體吸收而達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
6、增強體質。草莓含有豐富的營養物質和微量元素,食用草莓促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,能促使抗體的形成,增強人體的免疫力,並且還有解毒作用。
吃草莓要注意哪些事項
1、洗莓不浸泡。洗草莓的時候不要浸泡,草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者爲優,顏色泛白或泛青都表明果實未熟。如果有白斑或灰斑,說明存在病害,洗前須先挑出丟棄。清洗時先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,特別要注意的是清洗時不能浸泡。因爲去蒂頭的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部,反而污染更多。
2、不輕信“有機”。吃草莓的注意事項有哪些,有機草莓的生產、加工過程中不使用任何化肥和藥劑,草莓上無農藥殘留。生產、加工過程和產品要經過國家環保總局認證,而且要接受日常監測。有些草莓種植者擅自打出“有機”牌,還宣稱產品可免洗即食,這種說法不可輕信。而且,無論有機草莓還是非有機,食用前都應清洗。
3、不買畸形莓。市場有本地產草莓,也有外地產草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,有些外地產品色鮮個大,顆粒上有畸形凸起。吃草莓的注意事項有哪些,吃口比較淡,中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
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