1.5噸殭屍肉變身美味 1元收購變質的雞鴨肉
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短短5天時間1.5噸“殭屍肉”變成了泰興市周邊各大菜市場的美味佳餚。8月2日,江蘇省泰興市人民檢察院以生產、銷售有毒、有害食品罪對被告人李華等4人提起公訴。
2016年2月,以李華爲首4名安徽人來到泰興市。急於賺錢的他們覺得正常做生意來錢太慢,就動起了歪心眼。他們租了間民房,以1元/斤的價格從南京江寧區一批發市場收購過期變質的雞、鴨副食品,負責安排生產。
所謂生產,就是將雞、鴨副食品倒入水中,加入一定比例的氫氧化鈉,浸泡兩個多小時,然後將雞、鴨副食品洗淨加入雙氧水進行漂白,最後過四五次清水進行販賣。
加工好的雞、鴨副食品被運到泰興周邊的各大菜場以6-7元每斤的價格進行銷售。通過“配合”默契,李華等人嚐到了快速賺錢的甜頭。
經查,2016年3月12日至3月16日李華等人利用短短5天時間合計銷售約1.49噸,銷售金額約2.4萬元。案發時,公安機關現場查獲雞、鴨副食品原料0.92012噸及已加工未銷售雞、鴨副食品0.3405噸。
知識鏈接:三種健康肉的辨別
1、牛肉
新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪爲潔白或淡黃色,外表微幹或有風乾膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質粗;嫩牛肉色淺紅,質堅而細,富有彈性。
2、魚肉
合格的魚鱗拱齊,眼球透明凸出,鰓呈鮮紅匕,肉有彈性彈性,放一主子掌上,魚體能保持米平的位置魚尾不致於彎曲下垂,新鮮的魚開刀後可見鮮血流出。
3、豬肉
鮮豬肉皮膚呈乳白色,脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色,表面微幹或稍溼,但不粘手,彈性好,指壓凹陷立即復原,具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感,解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。
怎樣才能買到新鮮肉
1、比價格。便宜沒好貨,遇見低於平均市價的肉食謹慎購買。
2、找標識。經檢驗檢疫合格的進口肉類產品紙箱不會使用鐵釘和鐵卡,同時外包裝上有輸出國(地區)官方檢驗檢疫標識,有以中文標明品名、生產企業註冊號、生產批號、生產日期、保質期等內容,內包裝則使用無毒、無害的全新材料,並標明產地國、品名、生產企業註冊號、生產批號,且內外包裝信息也是完全一致的。國產肉類,要看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍色滾花印章。購買熟肉製品,要仔細查看標籤。
3、正規渠道購買。買放心肉最簡單的辦法就是到正規超市、菜市場等選擇品牌豬肉,而且儘量索要小票,一旦出現問題,可以憑藉小票進行溯源。
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