吃雞肉能抗衰老嗎 雞肉這樣做更美味

雞肉是我們餐桌上吃的最多的肉類之一，除了豬肉就是雞肉了，雞肉的營養價值高，人們喜歡吃雞肉的最重要的原因就是雞肉脂肪含量少，吃了不怕發胖，吃雞肉還有一定的抗衰老作用，那麼雞肉怎麼做好吃呢？

蟲草母雞

材料：母雞一隻，冬蟲夏草適量，精鹽、薑末、蔥花、醬油、料酒和味精各適量。

做法：1、將母雞宰殺，清洗乾淨，冬蟲夏草洗淨後加入雞腹內。

2、將母雞放入沙鍋內，加入精鹽、料酒、醬油、蔥花、薑末和適量的清水，用小火慢慢煲至熟爛，撒入味精即可。

功效：香味四溢，補虛益氣，止咳化痰，延緩衰老。

延壽烏雞

材料：烏雞1只，制首烏和黑豆各50克，生薑、蒜末、醬油、鹽、料酒和味精各適量。

做法：1、將烏雞宰殺後清理乾淨，制首烏洗淨切細，放入烏雞、生薑、蒜末、醬油、鹽、料酒和適量的清水，燒開後撇去浮沫，改用小火煨燉雞肉熟爛，挑去制首烏，撒入味精即成。

功效：肉香味美，補肝益腎，益氣養血，抗衰老。

歸參燉雞

材料：母雞1只，當歸和黨蔘各15克，蔥、生薑、料酒和鹽各適量。

做法：將母雞宰殺後洗淨，雞腹內塞入黨參和當歸，放入沙鍋中，加入蔥、生薑、料酒、鹽和適量的清水，置火上燒開後改用小火煨燉至雞肉熟爛即成。

功效：肉爛味鮮，補血壯體。

蟲草嫩雞

材料：嫩母雞1只，冬蟲夏草、鹽、蔥段、薑片、清湯、味精、料酒和胡椒粉各適量。

做法：1、將雞宰殺，去淨毛，洗淨後投入沸水鍋內氽一下，撈出再洗淨，冬蟲夏草用溫水洗淨。

2、將雞頭和頸順着劈開，取幾根冬蟲夏草放入雞頭和頸內，用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草同薑片、蔥段一起裝入雞腹內。

3、將雞放入燉盅內，加入精鹽、料酒、胡椒粉和適量的清湯，用棉紙封口入籠蒸至雞肉熟爛，出籠後揭去棉紙，挑去蔥段和薑片，撒入味精即可。

功效：雞肉熟爛，肉嫩湯鮮，補虛強身，潤肌澤膚。

桂圓童子雞

材料：童子雞1只，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒和鹽各適量。

做法：將童子雞去雜洗淨，投入沸水鍋中氽一下，撈出放入盆內，入籠蒸1小時雞肉熟爛，挑去蔥和姜即成。

功效：肉嫩味鮮，補氣益血，養血安神。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）