冬天來了 孕媽媽還能約火鍋嗎
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在大冬天,涮一鍋火鍋,全家人圍在一起,火鍋熱氣升騰,家人其樂融融,吃火鍋的時候酣暢淋漓,吃完後通體舒暢,正是人生一大美事。
但是,現在家裏有個孕媽媽,涮火鍋又多用牛羊肉卷等民間孕婦忌食的食材,那麼,孕媽媽到底能不能吃火鍋呢?
答案是肯定的。孕期飲食最重要的是多樣化,保證營養攝入均衡,而火鍋包含蔬菜、蛋白質(豆腐)、魚蝦類、禽獸肉類等,顯然是實現食物多樣化的最佳吃法之一。
但是,孕婦畢竟身體特殊,不僅要考慮不要增重過快,也要考慮寶寶的安全,在吃火鍋的時候有什麼特別要注意的呢?
一、湯底
最好是選擇清湯,一方面含油量少,不會攝入過多脂肪,避免孕媽媽體重超標;另一方面,麻辣湯底雖然開胃,但是辛辣食物會刺激心臟,容易造成腹瀉,準媽媽們要避免。
值得注意的是,切忌喝火鍋湯。很多人認爲煮過很多食材的火鍋湯味道濃郁一定含有很多營養物質,其實這是錯誤的。火鍋湯經過長時間的熬製,湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質,卟啉經過消化分解後,經肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,從而會引發痛風病。
二、吃法
很多人不贊成孕婦吃火鍋的一大理由是:孕婦吃火鍋容易感染弓形蟲,因爲弓形蟲除去寄生在貓、狗、牛、羊、豬和鳥類等恆溫動物身體裏以外,也存在於生肉和未煮熟的肉中。而女性懷孕期間感染弓形蟲可能招致麻煩,有可能(孕早期機率爲40%,比孕後期高)傳染給胎兒,並有可能(機率不詳,但更低)造成流產、死胎和畸形等嚴重問題。
所以,孕媽媽涮火鍋時,不要貪圖嫩滑食用未煮熟的肉類,一定要讓食材熟透再開吃。
三、順序
火鍋雖好,一不小心就多吃。孕媽媽最怕產檢的時候,醫生皺着眉頭說:該控制體重了。火鍋怎麼吃纔不會熱量超標呢?
孕媽媽可以按照先吃蔬菜、接着攝取蛋白質、最後纔是澱粉類下肚的順序進行吃,比例大約是3分蔬菜、3分蛋白質、2分澱粉的分量,吃到八分飽就好。因爲一開始吃飯的飢餓感比較強烈,若從肉類或澱粉吃起,會不知不覺吃得過多,所以先吃蔬菜填補飢餓感,就不會一下吃太多,等到吃完蔬菜之後,最後也吃不下太多澱粉,就不容易長胖。
掌握這三點,孕媽媽們火鍋涮起來吧!另外,吃火鍋時,一般人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量的一氧化碳,容易使人中毒。懷孕期間,最好不要在空氣不流通的環境待太久哦!
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