阿膠提價再陷功效漩渦:花着白粉的價錢用着白菜的產品
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阿膠從2006年以來,提價次數超過10次。零售價從開始的50元/斤到現在的2000元/近,阿膠這次又打算提價14%,累計漲幅超過40倍。而因爲阿膠的頻繁提價,阿膠也因此陷入了功效漩渦。最近網易新聞發表了一篇文章,該文認爲“花着白粉的價錢,用着白菜的產品”,指出阿膠根本不值那麼價格,甚至阿膠能做到的功效,豬皮凍也可以。
如此昂貴的阿膠也引起了媒體對其功效的關注。網易新聞評論昨日發佈一篇文章——《如果驢皮做的阿膠能夠補血養顏,那豬皮凍也可以》,該文認爲“花了白粉的錢,買到的阿膠可能還沒白菜的營養價值高”,“其實並不比普通食物高貴多少”。
阿膠提價再陷功效漩渦
對於上述質疑,阿膠生產企業的一位人士表示,阿膠作爲保健品深受廣大消費者信賴,其補血、止血、滋陰潤燥的功效已經過國家藥監局檢驗。
媒體:實際營養價值不如大白菜
網易新聞評論發表的文章稱,在“養生熱”愈演愈烈的今天,中醫吹噓的阿膠價值“基本沒有”。實際上,阿膠的主要成分和其他很多食物一樣是蛋白質。阿膠中雖然也富含多種氨基酸,但人體必需的氨基酸卻比重不大,爲15.98%-20.22%。作爲動物皮類製品,用熬製阿膠的方法處理豬皮、羊皮或牛皮,都可以得到與阿膠中類似的膠原蛋白。膠原蛋白與其他蛋白質一樣,必須經過消化道轉化才能被人體吸收,並沒有太多特別之處
阿膠提價再陷功效漩渦
文章認爲,從營養上看,阿膠無法滿足人體對氨基酸的需求,屬於一種劣質蛋白,在大多數國家的食品工業裏僅作爲添加劑使用。“神奇”的阿膠,其實並不比普通食物高貴多少,“花了白粉的錢,買到的阿膠可能還沒白菜的營養價值高”。
此外,該作者指出,認爲阿膠中含有特殊“神祕成分”的說法從科學角度分析站不住腳。阿膠的製作過程,是將處理過的驢皮用水反覆熬煮、濃縮收膏。在柴火熬製的簡單加熱條件下,食物成分只能發生交聯或水解等一般的反應,無法產生新的藥用元素。因此,缺乏藥用成分的阿膠,在升高人體白細胞和血小板方面作用甚微,在提高和改善貧血患者生活質量與體力狀況方面也不太有效。
阿膠提價再陷功效漩渦
專家:對傳統中醫存誤解
是否如文章所言,“花了白粉的錢,買到的阿膠可能還沒白菜的營養價值高”?針對該作者的觀點,中國保健協會市場工作委員會祕書長王大宏向中國網財經記者表示,這一觀點不夠客觀。我們都知道“中醫作爲傳統醫學的代表,承載着中國古代人民同疾病作鬥爭的經驗和理論知識,是在古代樸素的唯物論和自發的辨證法思想指導下,通過長期醫療實踐逐步形成的醫學理論體系。”
東漢《神農本草經》記載,阿膠“主心腹內崩、勞疾灑灑如瘧狀,腰腹痛,四肢痠痛。女子下血,胎動不安。久服輕身益氣”。在王大宏看來,該作者認爲阿膠基本沒有價值是對傳統中醫的誤解和貶低,是一種錯誤觀點。“我們日常服用的阿膠採用驢皮混合多種中草藥共同熬製,而豬皮凍是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽爲主要原料加工製作而成的民間大衆食品,二者分屬不同體系,不具備任何可比性。”王大宏說。
阿膠提價再陷功效漩渦
業界:阿膠醫用價值經歷了時間和實踐考驗
對於阿膠的實際價值,一位阿膠生產企業的內部人士在接受中國網財經記者採訪時表示,阿膠的醫藥價值在網絡上總是不乏爭論和偏見,本質上是對中醫藥的偏見,他們很能理解網民的心情,其實阿膠很多藥理研究、複方阿膠漿臨牀研究都是有目共睹的,阿膠存在了兩千年,其醫藥價值經歷了時間和實踐的考驗,是毋庸置疑的。“阿膠作爲保健品深受廣大消費者信賴,其補血、止血、滋陰潤燥的功效也經過了國家藥監局的檢驗。”對於“阿膠無用論”,她認爲無需做過多評價,“消費者的實際服用效果已經做出了最好的回答”。(久久牛財經網)
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