白果的功效與作用 這份菜單平喘祛溼效用強
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白果,又名銀杏,享有活化石的美稱。長得白白胖胖甚是可愛,裏面的果實一看就讓人喜歡。白果不但是中藥中很重要的一味,藥用價值很高,同時也是餐桌上的美味,在下面小編就給大家介紹一下白果的功效與作用及食用方法。
白果的功效與作用
一.白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
5、治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。
①斂肺平喘,減少痰量:適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒,偏熱均可。
②收澀止帶,除溼:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或溼熱下注、帶下黃濁者,隨症配伍,均可使用。
③祛痰定喘:用於治療喘咳痰多,能消痰定喘。
④收斂除溼:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數、遺尿。
白果的功效與作用
二.白果的吃法
1、白果湯
每天早晨用7粒白果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
2、白果粥
白米粥做好後,把白果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。ED(注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗淨,用水煮着喝,可治高血壓。
3、白果全鴨
材料:白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克,胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、澱粉各適量。
做法:將白果帶殼放入鍋內,用沸水煮熟,撈出,去皮膜,切去兩頭,去心,再用開水焯去苦水,在豬油鍋中炸一下,撈出待用。另將水盆鴨洗淨,整淨,用食鹽、胡椒粉、料酒,再將鴨身內外抹勻後,放入盆內,加入姜、蔥、花椒,上籠蒸1小時取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開,去淨全身骨頭,鋪在碗內,齊碗口修圓,修下的鴨肉切成白果大小的丁粒,與白果拌勻,放於鴨脯上。把原汁倒入,加湯上籠蒸30分鐘,至鴨肉熟爛,即翻入盤中。然後在鍋內摻清湯,加入餘下的料酒、鹽、味精、胡椒麪,用水澱粉勾芡,淋在鴨面上即可。
好了,關於白果的功效與作用及食用方法,小編就先介紹到這裏了。
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