消化性潰瘍患者飲食新發現
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俄羅斯專家最近研究發現,從浮萍裏面提取出來的一種果膠能夠增強胃黏膜的能量交換,有助於治療並預防胃潰瘍。>>>推薦閱讀:胃有病正餐少吃粥!
俄羅斯科學院烏拉爾分部科米科學中心生理學研究所的專家,用從幹浮萍裏分離出的果膠做了胃潰瘍治療與預防實驗。他們將患上胃潰瘍的實驗鼠分爲三組,並給前兩組老鼠中的一半注射了浮萍果膠,給第三組老鼠中的一半連續服用該果膠一週。
結果發現,與未進行浮萍果膠試驗的老鼠相比,接受浮萍果膠試驗的老鼠其胃潰瘍的程度要低1/3~1/5。
研究發現,浮萍果膠能夠增強胃黏膜的能量交換,並降低老鼠血液中皮質甾酮含量,減緩老鼠的神經緊張,使胃能抵抗引起胃潰瘍的不良因素,防止產生胃潰瘍。
研究人員認爲,浮萍果膠可作爲一種基礎治療手段用來治療並預防胃部疾病。
鏈接:果膠存在於植物的細胞壁和細胞內層,爲內部細胞的支撐物質。不同的蔬菜,水果口感有區別,主要是由它們含有的果膠含量已經果膠分子的差異決定的。柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30%果膠,是果膠的最豐富來源。
按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型:同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;雜多糖果膠最常見,是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成,通常稱爲果膠酸。不同來源的果膠,其比例也各有差異。
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