胃潰瘍患者的飲食禁忌
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消化性潰瘍是常見的疾病,其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。多數人認爲胃潰瘍病人應忌口,應少食多餐,比如玉米餅太硬不敢吃,濃茶不敢喝怕刺激潰瘍面,一天吃5頓飯,等等。
長期堅持細軟飲食和鍾情牛奶、豆漿、少食多餐的胃潰瘍病人,也許不忌口的正常飲食更適合他們。
小編提醒:胃潰瘍“堅持”能治癒
吃飯過程中,食物在口腔裏咀嚼時,不僅可以通過味覺促進食慾,同時口腔內分泌的唾液會使部分食物得到初步消化,減輕了胃腸道的負擔。如果吃流質或是半流質的食物,如稀粥、麪條,人們往往不經仔細咀嚼就吞入胃中,失去了在口腔內完成消化的第一步,細軟飲食反而會增加胃的負擔。
牛奶、豆漿對潰瘍的影響存在爭議,但長期單一的飲食方式肯定是不符合消化生理,有損於胃腸功能的。少食多餐曾被推薦爲消化性潰瘍患者所用。但近年研究表明,進食次數越多,胃酸分泌就越多,所以長期採用少食多餐不利於減少潰瘍的復發。
胃潰瘍患者飲食須知:
1、 少吃醃製食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
2、 少吃油炸食物:這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。
3、 細嚼慢嚥:以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃粘膜有保護作用。
4、 少吃生冷食物刺激食物:生冷和刺激性強的食物對消化道粘膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症。
5、 補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
6、 飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,和湯泡飯也會影響食物的消化。
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